卤肉不香？那是因为少了这6种香料，掌握好了，卤肉又香又入味
1. 桂皮和白豆蔻
2. 白芷和草果
草果则是一种有着特殊香味的香料了，草果的味道就好像是薄荷中又夹杂着烟熏味的感觉，在做卤肉的时候添加草果，可以起到增香提味的作用，我们在做其他的炖肉等美食的时候也是可以加入草果的。
3. 丁香和陈皮
卤肉的另一种香味就是由丁香和陈皮带来的尾香了，这种香味是在我们把肉吃下去之后还会在嘴里面继续回味的一种香味。丁香是一种香味特别浓的一种花蕾，一般我们如果是做5斤卤肉的话，只需要放2到3颗的丁香就可以闻到很浓的香味了。
另外一种香料就是陈皮了，在卤肉的时候添加陈皮可以让做好的卤肉有一种特殊的香气，当然我们在做卤肉的时候不用添加太多的陈皮。
我们自己在做卤肉的时候要记得添加这6种香料，这样自己在家也可以做出又香又入味的卤肉了。