压锅土豆茄子做法大全？
材料土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。做法1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。2、土豆去皮切块，放在上面。3、土豆涂满烤肉酱。4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
红烧，干烧，炸制，炖，炒等
用料：茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量
制作方法：
1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。
2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。
3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。
4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。
5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。
6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。
7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！
茄子炖土豆的家常做法
茄子炖土豆的家常做法如下：
准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。
1、所有主食材准备齐全。
2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。
3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。
4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。
7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。
8、放入土豆和辣椒圈。
9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
10、最后淋入水淀粉，出锅。
11、最后装盘即可食用。<\p>
茄子怎么做好吃?土豆怎么做好吃?
可以做地三鲜啊
原料：
茄子一个100克、土豆1个300克、青椒一个50克、葱5克、姜5克、蒜5克。
调料：
盐1茶匙（5克）、生抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、水淀粉2汤匙（30ml）。
做法：
1、准备材料；
2、将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块；
3、用微波炉高火转2分钟，将茄子转软；
（图片来源互联网，侵删）
4、用微波炉高火转2分钟，将土豆转软；
5、锅中放少许油，将茄子略炸1分钟；
6、盛出茄子锅中的油仍然很多；
7、将土豆再放入锅中炸1-2分钟；
8、将青椒放入锅中炸20秒；
9、锅中留底油，放入葱姜蒜末；
10、爆香后，倒入土豆；
11、放入青椒和茄子；
12、略翻炒后，倒入调料收汁即可。