红薯干的制作方法
食材明细
主料
红薯1个
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
自制地瓜干的做法步骤
1
红薯洗净 去两头的纤维多的地方
2
切成厚薄适中的红薯片 上锅蒸到变软熟透即可 （太薄容易碎 太厚不容易熟）
3
将熟透的红薯切片或者切条，铺在塑料袋或者保鲜膜上，晾在窗台上即可 。底下我铺了厨房纸，但是发现不好用，时间会短一些但是容易粘纸屑，最好还是直接在塑料制品上
4
等到晒干 软硬适中就好 太硬咬不动，太软保存时间太短
红薯干的做法？
地瓜干的做法如下：
食材：地瓜、
1、将地瓜洗净去皮。
2、把去了皮的地瓜切条，切的跟手指粗细就差不多。
3、把地瓜条码放在笼屉上，开锅后大约十分钟左右。
4、蒸好的薯条凉凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，放在太阳照到的地方晒一两天。
5、烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些 软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。
1.地瓜洗净后切成块，放在蒸笼里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮
2.切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中层，调100度，烤60分钟
3.再烤40-60分钟，取出，晾凉后即可食用，地瓜干就做好了
【原材料】红薯、盐水2盆；
【制作方法】
1、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削得干净一些，消好一个就清洗一个，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；
2、红薯削好之后把它拿出来，也是一个一个拿，拿一个切一个，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；
3、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能最大程度地保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，我没有叠在一起蒸，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；
4、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；
5、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；
6、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；
晒干的生的红薯干怎样做的好吃
晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例，共有5个步骤，以下是地瓜干粥的详细操作：操作/步骤1准备食材
地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。2将食材放入电压力锅
把地瓜干、黄豆和花生米一起放入电压力锅中。3加入清水
加入适量清水，食材和水的比例是1：10。4煮至开锅，倒入玉米糊
按煮饭键熬煮，煮至开锅，慢慢倒入玉米糊，快速搅匀。5再次开锅放盐搅拌
再次开锅后，放入盐，搅拌均匀即可食用。END总结：以上就是关于晒干的生地瓜干怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。<\p>
红薯干怎么做
把它切成片在太阳下晒干就可以了
主料红薯2个 辅料油适量盐适量干辣椒适量葱适量蒜适量
步骤
炒红薯的做法步骤11.红薯2个
炒红薯的做法步骤22.去皮洗净，切丁后用淡盐水泡10来分钟，这样可以减少吃红薯后肚子胀气的现象
炒红薯的做法步骤33.配料图
炒红薯的做法步骤44.起锅下油，放入红薯炒
炒红薯的做法步骤55.加入调料
炒红薯的做法步骤66.加入清水
炒红薯的做法步骤77.没过红薯煮
炒红薯的做法步骤88.煮10来分钟至水份差不时，调入适量盐
（图片来源互联网，侵删）
炒红薯的做法步骤99.起锅，撒上葱花