菠萝咕唊肉怎么做三种做出美味菠萝咕噜肉的方法
菠萝咕老肉做法：
前言菠萝咕老肉，色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻。无论是家常食用，还是款待亲朋都是一道好菜，春天是菠萝上市的季节，当然得多多的吃喽。材料主料：里脊300g、菠萝200g；
辅料：油15ml、盐适量、生抽15ml、淀粉5g、黑胡椒粉适量、番茄酱适量、糖适量、醋适量、蛋1个菠萝咕老肉1肉切成小块，用15ml的生抽、15ml油，黑胡椒粉，少量盐，一点料酒腌制20分钟2菠萝切和肉差不多大小的块，青椒与胡萝卜切菱形片3一只鸡蛋打散4腌好的肉中拌入鸡蛋液后再加少量的淀粉，拌均匀5入油锅中炸至表面成型6捞出后，油温升高，再复炸一次7用番茄酱46ML，生抽15ML，糖二匙，醋一匙，100ML清水，调成汁8锅里留底油，菠萝倒入炒半分钟，将青椒，胡萝卜片，炸好的肉和料汁倒入，大火炒均匀，淋少许水淀粉即可出锅。小贴士1、腌好的肉加淀粉时只要能让每块肉上都蘸上即可，不要加多，也不要让肉的外面没有。
2、不复炸一次也可以
3、最后一步动作要快，大火完成。青椒与胡萝卜就是调色的作用。
苹果咕咾肉最正宗的做法？
净瘦肉 500g
、 苹果 一个 、 青红椒 各一个 、 盐 一茶匙 、 白糖 2茶匙 、 玉米淀粉 一茶匙 、 料酒 二茶匙 、 面粉 二汤匙 、 番茄酱 四汤匙 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/
肉洗净切块，以盐，白糖，料酒，淀粉拌匀腌制15分钟
步骤2
再倒入面粉拌匀
步骤3
苹果洗净切块浸入淡盐水中以免氧化变色
步骤4
调糖醋汁方法是白醋，白糖，番茄酱，适量水搅拌均匀即可
步骤5
拌好的肉热油炸至金黄，先大火炸一分钟再转小火2-3分钟即可挠出控干油备用
步骤6
另放一点底油，入糖醋汁小火煮开，倒入青红椒和苹果块翻炒一分钟，倒入肉块翻炒均匀
菠萝咕咾肉的做法? 怎么做菠萝咕咾肉
主料：菠萝，里脊肉，青椒。辅料：胡椒粉，料酒，淀粉，盐。
1、准备好材料。
2、里脊肉切块。
3、放料酒，盐，胡椒，淀粉腌制15分钟。
4、菠萝切大块，盐水浸泡片刻。
5、青红椒切大块。
6、肉中加入鸡蛋淀粉，下油锅炸成金黄色。
7、捞出来再复炸一次。
8、老抽，生抽，醋，番茄酱，糖，盐，水调成汁。
9、锅内加油，将料汁倒进锅，放青红椒。
10、放菠萝、里脊肉翻炒。
11、勾芡收汁即可出锅。<\p>
1、原料：里脊肉300g、新鲜菠萝50g、青椒1/2只、红椒1/2只、鸡蛋1枚、大蒜2茶匙（10g）、生抽1汤匙（15ml）、黄酒2茶匙（10ml）、盐1/2茶匙（3g）、水淀粉1汤匙（15g）、白醋2汤匙（30ml）、番茄酱3汤匙（45g）、白砂糖1汤匙（15g）、油500ml（实耗30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、干面粉1碗。
2、将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
（图片来源互联网，侵删）
3、肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
4、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
5、用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。
6、大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。
7、炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另1/2汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。
8、最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。<\p>
比较正宗点的咕咾肉怎么做,详细点,最好每个步骤都有！
原料：
里脊肉200克、菠萝罐头200克、番茄酱25克、彩椒30克、料酒8克、盐5克、黑胡椒5克、淀粉50克、生抽老抽各10克、醋20克、糖20克。
做法：
1、将里脊肉洗净，沥干水份后切丁。加入料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。再将腌好的肉丁，均匀的裹上淀粉。
2、用筛网筛去肉丁表面多余的淀粉，油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面金黄时捞出。
3、炸好的肉丁沥干油份。生抽、老抽、醋、蕃茄酱、盐、糖和适量水，调成酱汁。如果希望成品红亮可以多加些蕃茄酱，老抽适量减少；酱汁倒入锅内烧到冒泡。
4、倒入肉丁翻炒均匀，倒入菠萝丁和红色彩椒丁，翻炒均匀即可出锅。