清热下火的蔬菜有哪些
(1)清热解毒类:如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
(2)苦寒制火类:如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
(3)利湿泻火类:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
(4)攻下实火类:如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
(5)凉血敛血类:如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
(6)甘温除热类:如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
(7)滋阴降火类:如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
(8)补脏熄火类:如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
上火吃什么蔬菜可以降火？
如果情况不严重，可以食疗，尽量避免使用药物。就食物而言，苦味食品是火的天敌。中医研究发现，苦味食物有解暑清热、清除疲劳的作用，最佳的苦味食物首推苦瓜。另外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等同样能清热解暑，有不错的祛火功效。另外，孕妇不宜食用油腻、油炸、辛辣刺激的食物，以免加重上火。
降火的蔬菜应该清炒或者炖汤，少油少盐，但是，食物上的调整只能在一定程度上消除降火，很多人小看“火”，认为上点火没什么大不了，对健康人来说有这样的观念勉强可以接受，但内虚的人上火，应该比普通人更加重视才好，如果上火症状太过严重，还是需要借助药物的。
猕猴桃，火龙果这两个说有效果的人比较多。
梨，雪莲果，山竹，人参果，椰子，西瓜，柚子，香蕉，枇杷
还有喉咙不舒服，橄榄和油甘挺不错
去火的食物和水果有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、梨、西瓜、猕猴桃、火龙果、莲子、百合等。
去火的蔬菜有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、白菜、莴笋、白萝卜、荠菜等。中医认为苦味的食物，有清热降火的功效，其中苦瓜就是夏季解暑清火的佳品，不管是凉拌还是煲汤，都能起到不错的去火作用。
降火的水果蔬菜有哪些，吃什么水果降火最快？
一、降火的水果 1、梨：它是寒性的水果，能起到明显的降火效果，可以缓解因为肺热而导致的咽喉不适、咳嗽等症状。
2、柚子：性寒，可以将人身体中的火气清除，非常适合上火的人吃，可以很快的降火。
3、火龙果：很多人都不知道它有去火的效果，其实它可以清热解毒，清除肠火。
4、杨桃：味道酸甜，可以祛除风热，具有清热生津的良好效果，口腔溃疡的人群可以适当多吃。
二、降火的蔬菜 1、苦瓜：众所周知，具有很好的降火作用，它还能防止中暑的现象发生，夏天可多食用。
2、茄子：它是性寒的，蒸煮后很适合上火人群食用，可以祛除体内的热气。
3、莴笋：含有较多的水分，可以起到清热化痰的效果，对于肺热、胃热等人来讲，最适合不过了。
4、芹菜：这也是降火效果不错的蔬菜之一，属于寒凉性，可以有效的清除肝火，还能祛除肺部和胃部郁积的火气。<\p>
什么蔬菜能下火?
（图片来源互联网，侵删）
苦菜。
个人经验，苦瓜最降火！用鸡蛋炒一下就可以吃了，又简单又好用。
芥菜，苦唛菜，芹菜
反正带些苦的都是
蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。
水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠、雪莲果。