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怎么做小米粥(宝宝小米粥的做法)

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教你如才茶本服找球何做小米粥

1、食材:小米100克、水650ml、猪油3ml。2、挑选小米:要想做出好喝的小米粥,在挑选小米的时候,必须挑选色泽光亮的新鲜小米。将挑选出来的新鲜小米用清水清洗干净备用。3、热水下米:将水倒入准备好的锅中,将水烧至75摄氏度时,即可放入小米。4、大火烧开,小火慢煮:首先我们用大火将水烧开,然后转小火慢煮10分钟左右。这里为了使小米粥能够更加粘稠,色泽光亮,我们放入刚才准备好的猪油(适量即可,不要太多)。5、慢煮慢搅:放入猪油后,我们还要继续再煮10分钟,煮的过程中每隔4分钟搅拌一次。6、关火慢焖:关火后我们先不要急着打开锅盖,这时我们将熬好的小米粥放置焖上15分钟,小米粥上面就会出现一层薄薄的油脂,这就是小米粥的米油。

大米小米粥做法步骤?

首先我们准备食材大米250克,小米250克,水适量。

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将大米和小米分别淘洗干净,我是按照1:1的比例来加米的,这个没有特定,根据个人爱好添加。

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锅中添加适量水,然后加入淘洗干净的大米小米,大火烧开,然后转为小火煮30分钟就可以了。

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如果是用电饭煲煮的,适量水,然后将淘洗干净的大米小米放进去,按下煲粥键就可以了。

粥要想好喝,关键在搅,多搅拌米油才会充分释放。

第二,煮粥一定要泡,而且是开水下锅,冷水煮粥,米失去了筋骨,煮出来不好喝。

第三,可以滴几滴香油,增加香味。小米和大米2:1混合淘洗两遍,加入适量清水浸泡半个小时。砂锅内倒入1000毫升开水,倒入泡好的米盖上盖子,大火把米粥煮开后,转小火,煮上20分钟,时间到了开盖,用勺子搅拌混合均匀后,我们要再次盖上盖子,让米粥再熬煮上10分钟,等时间到了以后,就可以关火了。

宝宝小米粥的做法

【导读】 小米粥是健康食品,可以单煮,也可加入一些食材一起烹煮,《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。而且小米粥的营养很丰富,很适合宝宝宝宝食用,下面介绍几种常见的宝宝小米粥做法。

   小米粥

  材料:小米30—50克,红糖适量。

  做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。

(图片来源互联网,侵删)

   小米怀山药粥

  材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。

  做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。

   小米南瓜粥

  材料:小米,南瓜,糖。

  做法:

  1、小米淘净,南瓜切小块。

  2、先煮南瓜10分钟,再下小米。

  3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

  4、煮熟即食,根据口味适量加糖。

   黄豆小米粥

  材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。

  做法:

  1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。

  2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

  3、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

   宝宝小米粥怎么做好吃

  虽说小米粥的做法大同小异,但若是在一些小细节上注意的话,煮出来的小米粥会更加美味,而想让宝宝吃得更美味,那要如何煮呢?其实作为宝宝的食物,最好就是煮烂一些。不仅仅在选材料上要多家费心,在煮粥的一些小细节上,像是煮粥的时间等的把握上,都要有一定的掌握。

  1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

  2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。

  3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。

  4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

  5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放),待米成花状时,更可口。

   宝宝小米粥的营养价值

  小米粥可谓是男女老少的健康美食,小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。

  一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0。12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。

  但是需要注意的一点的是,虽然小米粥很美味,也是常见的餐桌美食,但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

   宝宝能经常吃小米粥吗

  宝宝能经常吃小米粥吗?小米粥的营养价值很高,富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮等多方面的功能,但是小米粥的.营养还是不全面的,所以不能直接将小米粥当成是宝宝的主食,若是长期以小米粥为宝宝主食的话,很有可能造成宝宝营养不良,所以建议在给宝宝煮食小米粥时也可加入青菜、红枣等食材,使小米粥的营养更均衡。

  其实小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,或是宝宝都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。所以一般是建议最好是大米和小米粥配合着。不要一味的倾向小米粥,因为小米粥经常吃会导致孩子匮乏营养,尽量多喝大米粥,小米粥氨基酸及蛋白质含量及质量不理想,如果经常吃小米粥要搭配更富有营养的食物。

  上面讲到宝宝吃小米粥的诸多好处,那宝宝吃小米粥时需要注意些什么问题呢?其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥时间也可多加注意的,像是小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等,熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

  不过说根据宝宝年龄的大小,根据具体情况在小米粥中加入食材,不过鉴于健康消化考虑,一般是建议以清淡为主,在煮的时候也煮烂一些,方便宝宝吞食消化,而在量的方面宝妈们也要好好把握,因为对于孕妇和老人而言,小米却有着意外的功效,但是对于身体比较敏感的宝宝而言,也是不用食过量的。

  而且小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,或是宝宝都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。<\p>

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