柠檬煎鱼的做法步骤图,柠檬煎鱼怎么做好吃?
用料
刀鱼块 500g
面粉 200g
植物油 少许
香煎鱼块的做法
将刀鱼块提前腌制，裹上内干面粉香煎鱼块的做法 步骤容1
1.4升煎炒锅或中式炒锅预热，倒油，把锅底沾匀即可，放入裹好面粉的鱼块香煎鱼块的做法 步骤2
8分钟以后，煎的一面就成了金黄色，翻过来，捎煎一会儿，也变成金黄色，就OK了香煎鱼块的做法 步骤3
这样煎的鱼，比油炸用油少，同时不沾锅底。香煎鱼块的做法 步骤4
皇后锅煎鱼，就是这样简单，全程没有油烟，不浪费多余油，煎的鱼外酥里嫩。香煎鱼块的做法 步骤5
如何腌制煎鱼？
所需食材:鱼、油、葱姜蒜、盐、花椒、黄酒、醋、酱油、糖等
先把鱼鳞处理干净，把鱼的脏器都给去掉，剩下的鱼肉用水再清洗一遍。倒点盐和姜片、花椒搅拌均匀，腌制一天时间好入味。（鱼最好包裹起来，然后放在冰箱冷藏，这样鱼肉会更紧致些）
摘要：
本发明涉及一种酸鱼腌制方法，立秋后，取150‑500g大小的鲜鲤鱼用清水洗净，剖开掏净内脏，剖开后不清洗鱼身，保留鱼身上的鲜血，对开展平鱼身，用盆子装好，撒上盐和姜酒，每1kg鱼可放50‑克食盐，腌24小时后，用铁勾子勾起来，挂在火坑上用远火烤，待烤到六成干时取下，放在盆子里，然后与煮成半生熟的糯米饭、以及干辣椒粉和生姜丝掺和拌匀，然后装入酸坛内，装满后用手压实，再盖上坛盖密封保存三个月以上可以开坛，获得酸鱼。酸鱼取出后可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、色味形俱佳，而且有助消化和增加食欲的作用。
学会煎鱼的方法 香煎鱼的简单做法
小野自创特色手心煎鱼，色香味俱全<\p>
做法如下：
主料：鳕鱼250g。
辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个、姜汁1勺。
1、鳕鱼，蛋液蛋液用姜汁，生抽，拌匀。
2、酸甜酱，味道很棒。
3、鳕鱼洗净 用餐巾纸吸干水分。抹少量的盐粉，泡进蛋液里，均匀沾上蛋液。
4、热锅少油放入粘了蛋液的鳕鱼块。中火煎。
5、一面煎至金黄色。铲起换另一面煎。2面煎成金黄色 煎熟即可起锅装盘。
6、淋入酸甜酱就完成了。<\p>
1、食材：鱼一条、葱姜蒜适量、花生油适量、料酒适量、食盐适量。
（图片来源互联网，侵删）
2、取一条鱼，最好是扁鱼，根据人数选取鱼的大小。将鱼处理好用清水洗干净，再将鱼肚、鱼头和鱼表面都摸上食盐和料酒，料酒可以去腥，食盐一定要摸均匀，正反面都一样。腌制十五分钟左右。
3、将葱、姜、蒜用清水洗干净，姜切丝，蒜切小块。
4、锅中放入花生油加热，将葱姜蒜放入锅内炝锅，然后可以用锅铲将其推到锅的一旁备用。喜欢吃辣味的话，可以加入红干辣椒一起炝锅。
5、小心的将鱼从锅的侧面放入锅内的热油中，小心不要放油溅到皮肤上，开中小火慢慢煎，整条鱼从头至尾一定要煎均匀。注意一定不要去动它，可以将锅拿起来调整需要煎的位置。
6、等到鱼不沾锅了，就说明那一面已经煎好了，小心的用锅铲翻个面，我们可以看到煎过的那一面是非常好看的金黄色。可以把姜和蒜放入一点到鱼的肚内和鱼表面。同样的方法慢慢煎至鱼不沾锅，表面一定要煎均匀。
7、煎至鱼熟透，可以放点调味料、酱油之内的，不过我们不喜欢那些就没放。可以起锅了，将油汁淋到鱼表面，小心不要溅到皮肤哟。<\p>
干煎黄鱼的制作方法
材料
黄鱼1条，盐1/4小匙
做法
1.黄鱼洗净沥干，用厨房纸巾将鱼表面水分擦干，在鱼的两面均匀的撒上盐。
2.热锅放入2大匙的油，开中火烧至油略冒烟，鱼放入锅，小火煎至两面焦黄即可起锅。
3.作法2的鱼可沾椒盐或薄盐酱油食用。
1. 把黄鱼的鳞刮去，去掉鳃和内脏，清洗干净，鱼身打上斜刀口，并控干水分，可以用厨房专用纸擦干水分
2. 把清洗干净的黄鱼放入容器，用盐、胡椒粉、料酒擦遍鱼身，放在一边腌渍30分钟左右。鱼控干水分再腌渍是为了能够让鱼更容易上浆入味，更容易蘸粉
3. 腌渍鱼的时间准备一点彩椒丝，或准备几种颜色的蔬菜，洗净切细丝，最后摆在鱼身上做装饰。蔬菜切好后，再调一碗芡汁，将酱油、料酒、盐、白糖、醋、清水混合均匀调成芡汁。如果只做干煎黄鱼，这步就省略了
4. 将腌渍好的鱼蘸上面粉，蘸匀后拍去多余的面粉，喜欢的话还可以再裹上鸡蛋液
5.煎锅放入少许的油，中小火热油后，放入黄鱼，煎至表面金黄，再翻面煎至金黄色即可。