浓缩果汁是纯果汁吗?
说起水果，大家一定非常非常熟悉，因为它是我们日常生活中不可缺少的。它们的味道不同，同样的价值也很高，所以很受人们的欢迎。除了直接吃水果，另一种流行的吃法是把它变成果汁。那么浓缩果汁呢？一般工厂里面，都有机器可以直接做浓缩果汁，而我们在家里，最简单的就是直接买榨汁机，把水果洗干净，然后把它们的皮，放在榨汁机里榨，简单版的浓缩果汁就做好了，通过这种方式，我们可以做很多的浓缩果汁，比如苹果、葡萄、西瓜、香蕉、火龙果都会做。
浓缩果汁它不是纯果汁，因为里面的很多营养成分都被蒸发了，这就是浓缩果汁的特点，虽然它喝起来像真正的果汁，但它不是。所以不要认为浓缩果汁的味道和未浓缩的果汁一样，所以只是因为它是纯的，其他的都不纯。我希望我能帮助你。
营养丰富的浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要成分，它不是一种营养物质，但食用后在**中会膨胀，吸附食物中的有害成分，刺激胃肠蠕动，帮助消化，加快**排泄，缩短有害物质在体内的留存时间，最终达到预防胃肠道疾病的目的，对预防胃肠道癌症有积极意义。
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100%浓缩果汁是纯果汁吗？
不是纯果汁，浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的固体
100%浓缩果汁是指经过浓缩处理的果汁，通常它是由100%纯果汁制成的。这种果汁是从水分和其他成分中提取出来的，然后通过蒸发的方式进行浓缩，以提高其口感和保存寿命。
通常情况下，浓缩果汁中不会添加其他任何成分，所以我们可以认为100%浓缩果汁就是纯果汁。但是，需要注意的是，有些厂商可能会在浓缩果汁中添加其他成分以改变口感或增加防腐功能，所以在购买时需要仔细查看食品标签，以确保购买的是真正的100%浓缩果汁。
汇源果汁是100%纯果汁吗？
汇源纯果汁是真正的纯果汁。汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等,产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。
汇源果汁是由中国汇源果汁集团生产的一系列果汁产品，“汇源果汁”是中国果汁行业知名品牌。
据全球著名市场调研公司尼尔森相关数据显示，2018年汇源100%果汁及中浓度果汁的市场销售量份额占比分别为43.7%、31.5%，较之2017年的增幅分别达到0.9%、6.9%，继续蝉联中高果市场销量第一。在市场占有率上，汇源已连续十余年市场份额稳居国内第一。
汇源果汁品牌旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、中浓度果汁系列、果汁饮料系列、儿童果汁系列、饮用水系列等多个系列产品。其中100%果汁系列是其明星产品。
汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。汇源100%果汁原料来自于世界各优质水果产地。<\p>
浓度为100%的果汁,表是果汁成分是( )的( )
日前，张先生在超市买了一盒100%果汁，发现配料中竟然有纯净水一项。张先生很疑惑：“既然是100%果汁，为什么会含有纯净水呢？”
记者就此采访了北京营养源研究所副所长李东，他表示，张先生的疑问具有普遍性，这是因为消费者对“100%果汁”的认识存在误区。
如何判定100%果汁
100%果汁也被称为纯果汁，是指具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
李东说，在国家标准《软饮料分类》中规定，经过直接榨取、渗滤或浸提、浓缩还原三种加工工艺获得的果汁，都可称为100%果汁。由于浓缩果汁在运输和储存上可节省大量的空间，现在大部分生产企业都采取浓缩还原的方式，而由此生产出来100%果汁，是符合国家标准规定的。
李东指出，采用浓缩还原工艺，需要在浓缩果汁原料中加入一定量的水分，这个水分与果汁在浓缩过程中所失去水分是等量的。根据卫生部印发的《食品营养标签管理规范》规定，在配料中须标注纯净水，这是**和企业保护消费者知情权的一种表现。
目前，市场上可见的100%果汁品牌有汇源、大湖等，但主要还是以汇源集团的产品为主。根据AC尼尔森数据显示，2008年汇源在中国100%果汁市场所占份额为42.1%，占100%果汁市场的榜首地位。
如何鉴别100%果汁
对于如何鉴别100％果汁的真伪，李东建议消费者可以通过以下几种方式加以辨别：
首先，读标签。合格的产品包装上都配有成分说明，100％纯果汁的说明中一般注明为100％果汁(如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁)，并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。
其次，观色泽。100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。
第三，看沉淀。100％纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对**非常有益的水果果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。
最后，品口感。100％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
李东表示，如果消费者还是不放心，可购买大企业、大品牌的产品，无论产品的质量和售后服务都比较有保障，而每天上午是饮用果汁的最佳时间。东南快报记者 宋向洪