有哪些河南美食?
河南特色美食有：菊花鱼肚、清汤东坡肉、道口烧鸡、鲤鱼焙面、芙蓉海参、龙须糕、铁锅蛋、清汤荷花莲蓬鸡、鲤鱼三吃、杏仁茶、老庙牛肉、观音堂牛肉、洛阳燕菜、五香风干兔肉、桶子鸡、套四宝、烫面饺、杞县酱红萝卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、长寿鱼、胡辣汤、羊肉烩面等。
拓展资料：河南（简称豫），古称中原、中州、豫州，因历史上大部分位于黄河以南，故名河南，位于中国中东部、黄河中下游，是全国重要的综合交通枢纽和人流物流信息流中心，素有九州腹地、十省通衢之称。
河南是中华民族与华夏文明的发源地，也是中国四大发明发源地。从夏朝至宋朝，河南是中国政治、经济、文化和交通中心，先后有20多个朝代建都或迁都河南，是中国建都朝代最多、建都历史最长、古都数量最多的省份。河南自古就有天下名人，中州过半之说。
正宗河南十大名小吃？
十大名小吃是：
1：河南烩面
2：胡辣汤
3：开封小笼灌汤包
4：道口烧鸡
5：濮阳壮馍
6：新安烫面角
7：高炉烧饼
8：洛阳浆面条
9：开封双麻火烧
10：安阳血糕
胡辣汤，烩面，鲤鱼焙面，桶子鸡，灌汤包，红薯泥，水席，炸八块，三狠汤，烫面角。
1、NO.1:烩面河南传统美食，汤好面筋、味道鲜美。
2、NO.2:鸡蛋灌饼河南传统小吃，酥脆鲜香，非常好吃。
3、NO.3:水煎包河南特色美食，深受当地人喜爱。
4、NO.4:胡辣汤河南传统小吃，汤味浓郁、香辣可口。
5、NO.5:饸络面河南传统美食，面条劲道、味道鲜美。
6、NO.6:馍加串河南特色小吃，深受各路食客喜爱。
7、NO.7:状馍河南特色美食，酥香可口、回味无穷。
8、NO.8:灌汤包河南特色美食，肉馅鲜香、汤汁鲜美。
9、NO.9:炒凉粉河南传统小吃，晶莹剔透、嫩滑爽口。
10、NO.10:菜角河南特色小吃，松软酥脆，非常好吃。
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河南美食有哪些
河南美食有：河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤、道口烧鸡、濮阳壮馍等。
1、河南烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
2、胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，也是河南知名小吃之一。
3、开封小笼灌汤
开封灌汤包，是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
4、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇特色美食，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”，为国家地理标志保护产品，是河南著名的特产美食，1981年被商业部评为全国名特优产品，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
5、濮阳壮馍
濮阳壮馍是濮阳最具代表性的特色美食，是河南著名的地方面食小吃，其色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍分素和荤两种：素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成；荤的是由肉和调料制成。濮阳壮馍还先后被评为河南十大传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌洛阳小吃，曾入选代表河南“十三道美食”。<\p>
河南都有什么名吃
胡辣汤是河南的名小吃，以周口市西华县逍遥镇的为代表。因河南各地饮食习惯不同，又可分为以下3种风味。
一、西华县逍遥镇胡辣汤
西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代，据今已有两百多年历史，其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁。
二、开封胡辣汤
开封胡辣汤和逍遥镇胡辣汤 制法大同小异，口味区别也不大，只是为了提香，开封人把千张换成了炸豆腐，喝起来有一股浓郁的豆香味。令人不解的是，开封胡辣汤了往往会漂着几根菠菜，有时会令初喝的人觉得不大习惯。
三、许昌胡辣汤
许昌胡辣汤用两个字形容比较合适：稀、辣