吃金枪鱼マグロ的生鱼片有什么好处和坏处呢?
金枪鱼罐头在制做中假如带有不新鲜的原材料，可能会引起亚硝胺中毒。
在制作罐头中可能会添加较多的防腐剂，会对身体造成严重伤害，容易出现致癌物，所以不要吃太多的金枪鱼罐头。
亚硝胺中毒的症状可在摄取环境污染淡水鱼以后2h出现，现病史一般持续16h，一般没有并发症，身亡也非常少产生亚硝胺对人消化道和支气管炎的平滑肌有激动功效，进而造成人吸气紧促，疼痛，恶心想吐，呕吐和腹泻，这种病症常常随着精神性和皮肤的病症如头痛，刺疼，泛红或荨麻疹等。
扩展资料：
金枪鱼罐头注意事项：
需要注意烹饪的时间不宜过长：罐头的一个很重要的好处是能够提供那些不太常见的蔬果或者鱼、肉，比如马蹄、芦笋、金枪鱼、鲮鱼等。
需要注意这些食物是烹制菜肴的上好原料，有了罐头可以随时随地烹饪这些拿手好菜。不过要注意，罐头在加工过程中等于已经做熟了，所以在做菜的时候对罐头食品点到为止即可，如果烹饪的时间过长，无疑会损失更多的营养。
参考资料来源：百度百科-金枪鱼罐头
（图片来源互联网，侵删）
参考资料来源：**-金枪鱼罐头改善情绪不佳 揭餐桌上的8种“良药”
金枪鱼的好处和坏处？
金枪鱼具有营养丰富的好处，但也存在过度捕捞的坏处。首先，金枪鱼是一种富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的海鲜，对心脏健康和免疫系统都有益处。此外，它还富含维生素D、硒、铁等营养物质，可以帮助维持身体健康。然而，过度捕捞已对金枪鱼的数量和种群健康产生了不可忽视的影响。大量的捕捞活动导致了过度捕捞，这将使得金枪鱼种群日益减少。此外，一些捕捞方式也会对其他海洋生物造成损害，进一步影响生态平衡。因此，消费者在选择食用金枪鱼时，应该选择源自可持续捕捞的金枪鱼。同时，减少餐桌上的浪费，对海洋生态也是一种保护。
好处与坏处如下
1: 金枪鱼有独特的味道刺激吸引猫，久而久之会导致严重挑食，就只想吃含金枪鱼的东西，在大多便宜的罐头或猫条或其他零食甚至猫粮里面都会有，因为节约成本添加了很多胶类等乱七八糟的东西价低容量多（让你觉得划算），所以金枪鱼也相当于诱食剂，然后这一整个罐头也并没有多大的营养还占肚子，久了导致严重营养不良引发各类疾病产生。
2: 金枪鱼是海鱼，盐分很重，猫咪吃多了对肾脏的损伤会比较大，会引起肾衰竭。同时，过多摄入盐分，也容易导致猫咪流眼泪、有泪痕、眼屎增多、发质变差、容易掉毛
金枪鱼好吃吗?
金枪鱼还是比较好吃的，推荐方法是刺身。
肉质最肥美的地方被称作大肥，大肥这里的脂肪最多，所以价格也比较贵。大肥又分为蛇腹和霜降，两者相比霜降的肉会更柔软，蛇腹的筋肉比较多。
中肥的肉腹部和后背都有，一入口就可以感觉到脂肪的轻柔；赤身的脂肪最少，而且分布多所以价格也较为便宜。
但赤身中有个最接近脊椎的部位，是肉质最好的部位，正因为这样，也让赤身在大厨手中有了更多的可能性，来制造出更多的美味。
金枪鱼食用季节：
金枪鱼其实是八种鱼的统称，它们有自己不同的食用季节我们简单介绍几种。黄鳍金枪鱼一般用来做刺身和寿司，还会做成罐头，通常在夏季吃；大眼金枪鱼脂肪含量较低，一般在秋冬食用；长鳍金枪鱼是市面上常卖的金枪鱼罐头用的原料，产量高，所以大部分季节都可以食用。
一般我们在超市购买的养殖金枪鱼比野生的要便宜，但是养殖的油脂会更加柔和。<\p>
经常吃金枪鱼有什么功效
1.金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。
2.金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
3.金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
4.金枪鱼含丰富的DHA， DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。