腌刀豆的腌制方法
腌制刀豆泡菜的方法：
主料：新鲜刀豆、 辣椒 、大蒜 、新鲜花椒
刀豆用清水洗净，沥干水分。
2. 沥干后的刀豆，用刀切小块备用。
3. 辣椒，大蒜，花椒切小备用。
4. 把刀豆装进清洗干净，消毒后的瓶子。
5. 把切小的辣椒，大蒜，花椒倒入瓶子。
6. 加入适量的盐，倒入凉白开水，水没过泡菜即可。
7. 把瓶子密封好，放冰箱冷藏，腌制20天就可食用。
四季豆的腌制方法如下：
工具/材料：四季豆适量、盐适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、辣椒适量。
1、将四季豆洗净，去掉两端的硬部分，切成适当的长度。
2、将切好的四季豆放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉。准备一个干净的散弯容器，将焯水后的四季豆放入容器羡掘森中。
3、大蒜剥皮，辣椒切段备用，在容器中加入适量的盐、白糖、醋兄亩，根据个人口味调整比例，然后加入大蒜和辣椒。用筷子或勺子搅拌均匀，确保调料充分融入四季豆中。
4、盖上容器盖子，放置在阴凉通风处，腌制一段时间，一般需要1-2天。每隔一段时间，可以翻动一下四季豆，让调料均匀渗透。腌制好后，可以尝一尝，根据个人口味再次调整盐、糖、醋的比例。
5、将腌制好的四季豆装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
湖南辣椒刀豆腌制方法？
湖南辣椒刀豆的腌制方法如下：
准备材料：新鲜刀豆、新鲜辣椒、盐、冰糖、生姜、大蒜、白酒。
挑选新鲜的刀豆，洗净后切成小段。
新鲜辣椒洗净后去蒂，切碎备用。
生姜和大蒜洗净后切碎备用。
准备一个干净的容器，将切好的刀豆、辣椒、生姜和大蒜放入容器中，加入适量的盐和冰糖，充分搅拌均匀。
倒入适量的白酒，没过刀豆即可。
盖上容器的盖子，密封好后放在阴凉通风的地方，腌制3天至一周即可食用。
注意事项：
（图片来源互联网，侵删）
刀豆要挑选新鲜的，这样做出来的腌刀豆口感更好。
容器要干净无油，否则腌制过程中容易变质。
白酒的量要适量，不要过多或过少，否则会影响腌制效果。
腌制时间要足够，至少需要3天至一周，这样腌制出来的刀豆口感更佳。
刀豆晒干了怎么做腌制，腌刀豆的腌制方法有哪些？
腌制晒干的刀豆要先将其放入干净的盆内，往里面倒入适量盐后，再将刀豆揉搓至翠绿色。之后将翠绿色的刀豆和盐一起倒入泡菜坛内，往坛内倒入一些凉开水或矿泉水没过刀豆，最后将坛子密封放置一周，就可以取出刀豆食用。
1、刀豆晒干后，需要先准备一个干净的盆，将晒干的刀豆放盆里面，再倒入适量盐，一般来说500克的刀豆需要放250克盐，之后用盐揉搓刀豆至变成翠绿色。
2、将揉搓成翠绿色的刀豆和盆内的盐一起放入干净的泡菜坛内，同时往里面倒入一些凉开水或矿泉水，水量以没过刀豆为宜。
3、将泡菜坛口盖住并密封好，放置一个星期后就可以打开泡醋坛取出刀豆食用。如果刀豆的口感不是特别酸，也可以继续加盐并封盖继续放置一段时间。
腌刀豆的腌制方法刀豆的做法多种多样，其中比较常见而又比较受欢迎的一种就是腌制刀豆。腌制刀豆能够方便存放，而且风味独特，能够随时随地拌菜拌饭吃，是家常不可多得的一道小菜。那么刀豆的腌制方法是怎样的？下面我们一起看看。
首先当然要洗干净然后放在通风的地方晒干（灰比较少的地方、干净的地方就好）,然后放到坛子里（肯定坛子里放了水盐之类的）。夏天里，两三天就好了。
刀豆特别适合腌制，很下饭的哦。腌制方法超级简单！
刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量），生抽适量
刀豆的腌制方法：
1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。
2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。
3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。
4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。
腌制刀豆的优点：腌制刀豆爽口、下饭，令人百吃不厌。
腌制刀豆的缺点：腌制刀豆是腌制的食品，尽量少吃腌制的食品，身体健康最重要！<\p>
刀豆怎么腌制 刀豆的腌制方法大全
准备材料：刀豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量
1、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。
2、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。
3、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。
3、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。
4、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。
5、全部装好后，放橄榄油，搅拌一下封好口，半个月后即可食用。
刀豆腌制方法如下：
主料
刀豆300g
辅料
盐20g
蒜20g
高度白酒10ml
泡椒10g
步骤
1.准备新鲜的刀豆。
2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。
3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。
5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。
6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。
7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。
8.准备干净无油的玻璃瓶。
9.蒜米切碎。
10.泡椒同样切碎。
11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
12.放入蒜米。
13.放入泡椒。
14.放适量的盐。
15.倒入少许的高度白酒。
16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。