茴香素肉馅饺子制作方法?
茴香猪肉馅儿调制方法如下：
材料准备：茴香500克、猪肉500克、小葱半根、生姜3片、花椒二十粒、盐1勺、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白胡椒粉1勺、鸡蛋1个、食用油适量、热水大半碗等。
1、葱花，姜丝放入碗中，加入热水浸泡二十分钟，做成葱姜水。
2、锅中加入食用油，加入花椒，小火炸出香味，花椒捞出不要码者，花椒油放凉备用。
3、猪肉剁成肉沫。放入盆中，加入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，蚝油。
4、搅拌均匀后，分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝一个方向并模枯搅拌至葱姜水完全被猪肉吸收，再加入下一次。打入鸡蛋。
5、搅拌均匀后腌制十分钟。
6、茴香洗净控干水份后切碎，加入到腌制好的猪肉馅绝洞儿里。
7、搅拌均匀后加入放凉的花椒油。再次搅拌均匀，好吃的茴香猪肉馅儿就做好啦。
茴香肉馅饺子需不需要加葱姜？
茴香肉馅饺子可以添加葱姜，也可以不添加。这主要取决于个人口味和需求。
茴香本身具有独特的香味，而葱姜可以增加馅料的口感和味道的复杂性。如果喜欢葱姜的味道，可以适量添加。
然而，如果不喜欢葱姜的味道或者希望突出茴香的味道，可以不添加葱姜。
总的来说，可以根据个人口味和需求来决定是否在茴香肉馅饺子中添加葱姜。
1. 新鲜茴香洗净去除老根部分
2. 切成小粒，加点盐腌制出水
3. 准备好的猪肉泥
4. 加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5. 把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6. 我还加了一个鸡蛋
7. 搅拌均匀备用
8. 面粉放入盆中，加入适量清水
9. 和成光滑面团
10. 搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
11. 放入适量的茴香肉馅
12. 包成饺子
（图片来源互联网，侵删）
13. 锅中煮沸水后放入饺子
14. 再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
15. 出锅装盘
茴香饺子馅怎么调好吃
茴香饺子馅
材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油
过程：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。包好后煮锅水，锅开后下饺子即可。
营养价值：
1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。<\p>
猪肉茴香饺子的做法
猪肉茴香饺子的做法 原料：茴香 、猪肉、小麦面粉 调料：葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油做法：１、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。
２、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。
3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起。4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅。 小贴士：１、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。2、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。3、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。