水煮娃娃菜最正宗的做法
前言娃娃菜是一种微缩版白菜，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。它药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜口感嫩滑清甜，备受江少的青睐。材料主料：娃娃菜2个；
（图片来源互联网，侵删）
辅料：油适量、盐适量水煮娃娃菜1锅中放入适量的水，倒入适量的油，开中火煮。2将娃娃菜洗干净。3择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。4锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。5娃娃菜煮软以后，加入适量的盐6水煮娃娃菜就煮好了。小贴士锅中放的最好是熟油，如果能用鸡汤来煮，就更好了。
水煮娃娃菜的神仙吃法？
材料准备：娃娃菜半颗，大蒜3瓣，小米辣2个，香葱1根。
1、首先我们要调制出蒜香娃娃菜的灵魂酱汁，拿出一个调料碗，加入1勺陈醋，半勺食用盐，两勺生抽，1勺蚝油，半勺白砂糖，1勺玉米淀粉，以及半碗水，搅拌均匀。
2、蒜香娃娃菜有一个关键的步骤，那就是娃娃菜要焯水煮熟，以此来去掉娃娃菜自身携带的涩味。当然，焯水的过程对时间也有讲究，水开之后，煮到娃娃菜熟了就要及时捞出来，免得营养流失。如果想要保持娃娃菜金黄色的外表，可以往水里加入一点食用油，这样煮出来的娃娃菜就会色泽金黄，颜色很好看。
3、接着我们拿出一个干净的炒锅，起锅烧油，等到锅里冒出油烟的时候，倒入切碎的大蒜和小米辣，煸出香味。
4、等到蒜蓉的颜色变得金黄时，就可以将原先调制好的灵魂酱汁倒进去，水开之后煮上一分钟，就可以关火了。
将原先焯水煮熟的娃娃菜放进碟子里，淋上煮好的灵魂酱汁，撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的蒜香娃娃菜就成功出锅了。
经过热油煸炒的大蒜保留了蒜香味，但吃到嘴里之后，却不会有残留的蒜味在嘴巴里久久不肯散去，焯水之后的白菜色泽金黄，裹上蒜香酱汁，娃娃菜特有的香甜加上蒜香味，相得益彰，让人胃口大开，实不相瞒，今天这道菜让我忍不住多吃了一碗米饭，娃娃菜吃完了，米饭淋上残留的汁水，味道也很不错。
水煮菜应该怎么做呢？
很多人都喜欢吃水煮菜，虽然水煮菜的味道比较的清淡，但是水煮菜比较原汁原味，特别的新鲜。不过，很多人都不知道水煮菜应该要如何做。其实，水煮菜的做法特别多简单，即便是厨房小白也能够轻易学会水煮菜的做法。下面，就让我们看一下水煮菜究竟要怎么烹饪吧。
首先，我们需要准备自己喜欢吃的菜，然后把这些菜洗干净，然后切断。之后，我们在锅中放入适当的水，水烧开了之后，就可以将我们之前准备好的菜放去锅中焯水，煮的时间不用太长。如果煮菜的时间太长的话，会导致菜软软的，没有原本菜的口感。不过，要是你是喜欢那种菜是软软的口感的话，我们也是可以煮的时间长一点。也就是说，煮菜的时间，完全是根据我们个人的喜好决定。
我们在煮水的时候，可以在锅中放入适当的油，这样煮出来的菜能够保证它保持原本菜的清脆颜色，特别的好看。所以，我们在煮水煮菜的时候，可以放入适当的油。
菜煮好之后，我们就可以将菜盛出来放在盘中了。其实水煮菜本身是没有什么味道的，只有菜本身的味道，所以我们单吃水煮菜的话，是会有一些单调的。这个时候，我们就需要调一个蘸水用来蘸水煮菜吃。一般来说，我们可以用生抽、食盐、胡椒粉、香油、小米辣来制作蘸水。虽然这样的蘸水采用的调调料比较的常见，但是这种蘸水跟水煮菜一起吃的话，却别有一番风味。如果喜欢吃香菜和小葱的话，也可以在蘸水中放入适当的香菜和小葱，这样味道会更加的好。
相信通过上面的介绍后，大家都已经知道水煮菜应该要如何制作了吧。如果你也喜欢吃水煮菜的话，不妨在日常生活中才是一下上述的方法。<\p>
闽菜特色菜咸蛋煮娃娃菜怎么做?
主料：娃娃菜250g、咸蛋1个配料：姜片调料：油、盐（少许）做法：1、娃娃菜切成八块，咸蛋去皮也切成8片。2、锅里放油，放入生姜爆出香味，再倒入娃娃菜翻炒，加入一些水，少许的盐（咸蛋有咸味），放入咸蛋用小火煮10分钟。
该答案来自中华美食网官方网站
娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？
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水煮娃娃菜的家常做法
1.锅中放入适量的水，倒入适量的油，开中火煮。
2.将娃娃菜洗干净。
3.择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。
4.锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。
5.娃娃菜煮软以后，加入适量的盐
6.水煮娃娃菜就煮好了。