响铃卷可以直接吃吗
干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。
古时，起初此菜非常普通，后来被人赏识，才得已崭露头角。
相传，有位英雄在一家饭馆中专点此菜下酒，但不巧这天原料中所需的油豆皮刚刚用完了，可这位英雄却有不达目的决不罢休之势。听说油豆皮在四乡定制，便立刻返身出店跃马挥鞭，把豆腐皮从那里取了回来。店家为他如此钟爱此菜所感动，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了马铃状。
后来此事传扬开来，成了一段佳话，于是，后人便改称此菜为“炸响铃”。
炸响铃卷的做法步骤？
1. 准备材料：肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉、油。
2. 将肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的面粉和淀粉，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，切成条状。
5. 将条状面片交叉编织成响铃状。
6. 热锅凉油，将响铃状面片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油。
7. 最后可以根据个人口味加入番茄酱等调料即可。
【原材料】豆腐皮、猪肉、小葱、大蒜、鸡蛋、淀粉、食用油、食盐、生抽、白糖、番茄酱；
【干炸响铃的做法】
1、做干炸响铃需要准备的主要原材料很简单，豆腐皮、猪肉和小葱，食材的多少根据自己的需求决定，做的多就准备的多一些；
2、豆腐皮一般在超市或者菜市场都能买到，不需要做任何处理，直接就能使用，唯一要注意的是购买的豆腐皮一定要是新鲜的。
3、再把配料处理一下，猪肉搅成肉末，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，少许淀粉和一个鸡蛋。
（图片来源互联网，侵删）
4、肉末开始调味，加少许食盐、生抽、白糖提鲜，一个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能让肉馅更黏，搅拌均匀之后加入蒜末和淀粉，再次搅拌均匀，加淀粉也是为了让肉馅更黏，最后加入葱花，搅拌均匀即可；
5、取一张豆腐皮，放在案板上，薄薄的涂上一层肉末，肉末不能太多，薄薄的一层即可，再涂上少许淀粉水，卷起来，卷的时候外紧内松，就是最里面的肉末开始卷的时候稍微松一点，避免把肉末压紧实，外面几圈在卷的时候要紧一些，避免炸的时候松开，最后一圈的时候，还是要涂上一点淀粉水，让豆腐皮更好的粘在一起；
6、一张豆腐皮能做2个响铃卷，响铃卷做好之后放在一起切成大小合适的长段，一般4-5厘米的长短，也可以根据自己的喜好决定；
7、锅中烧油，油温3-4成热，就可以下入响铃，油温是关键，油温太高，豆腐皮很快就焦了，油温太低，豆腐皮中又会积很多油，吃起来太油腻，如果是要保存下来的响铃卷，在表面定型之后，马上出锅，颜色还是本身豆腐皮的颜色，晾凉之后，分装保存；
8、要吃的时候可以2次复炸，油温5成热，下入响铃，复炸大约30s，表皮金黄出锅
响铃卷怎么吃
响铃卷好吃的做法：
1、番茄划十字，用热水烫皮，切成小丁备用。
2、响铃卷放温水中泡软，将软化好的响铃卷展开，铺上一片肥牛，挤上虾滑卷起来。
3、就像这样一个个卷好。
4、锅中倒油，油热后放入番茄丁，炒出汤汁。
5、将卷好的响铃卷放入锅中，加入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油和1勺盐，煮沸后中火焖煮5分钟，撒上葱花就能出锅了。
6、响铃卷吸饱了番茄汤汁，用筷子夹起放入嘴中，一**汁，肥牛紧实，搭配虾滑Q弹，这两者配在一起太绝了。
7、这样一份好吃的响铃卷就做好了，做好的响铃卷层次感十分鲜明，入口的瞬间特别满足，做好的响铃卷成品如下，是不是很有食欲。<\p>
假蒌包肉怎么做好吃
步骤
1
假蒌叶
2
碎肉用酱油、糖、淀粉腌制
3
先用一张假蒌叶，上面放碎肉
4
然后卷起两边
5
再上下卷起
6
同样的方法做完全部
7
小锅放油
8
油冒泡放假蒌炸
9
火不能太大，要慢慢炸熟即可
额
一般吃法是跟吃荞麦面一样，沾着スープ一口一口的吃（吃一口沾一口。一般这种情况的汤会比较浓一点，而且上来的量不是很大。
「スープ割り」这种吃法，是面都吃的差不多了后，再加汤进去吃。
「ざるラーメン」「ざる中华」这种，汤是冷汤，就正常吃面就行了。