家常炒凉粉怎界么做好吃
炒凉粉做法如下：
步骤1.先备好材料，凉粉切碎，放到盘子里，将青辣椒、蒜、香菜和葱切碎，待用。
步骤2.将油倒入锅中，烧至七成热，然后把切碎的葱放入锅里，炒香。
步骤3.再把凉粉倒入锅中，开小火，再放入青辣椒，翻炒。
步骤4.加盐，倒适量的老抽，再将没有切碎的凉粉用锅铲捣碎。
步骤5.炒至十五分钟即可，然后将鸡精、香菜和蒜加入锅中，翻炒几下即可。
1、准备用料。紫甘蓝、凉粉、胡萝卜、色拉油、葱末、姜末、精盐、五香粉、味精。2、将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。3、将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。4、将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。5、热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。6、翻炒均匀，加入精盐，五香粉。7、翻炒均匀，加入凉粉丝。8、翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
亳州炒凉粉做法？
炒凉粉原材料:
凉粉100克
蒜苗5根
韭菜10克
红椒4根
辅料
生抽5克盐2克鸡精2克
1.凉粉切好备用。
2.韭菜、蒜苗、小红椒，切好。
3.油热后，倒入蒜苗、小红椒翻炒一下。4.放入凉粉，加盐和生抽，翻炒一下，放韭菜，最后放入鸡精。
5.就可以出锅啦，本人建议多放些油炒，这样凉粉会好吃一点。
材料
粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克
做法
1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。
2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!
3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。
4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了
炒凉粉的正宗做法
主料：凉粉500克。
辅料：青蒜2棵，老干妈豆豉酱15克，小葱2棵，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，白糖1/2茶匙。
炒凉粉的做法步骤如下：
1.主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。
2.凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
3.热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。
4.小火炒香。
5.炒香后放入切好的凉粉。
6.翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
7.加入1/2茶匙白糖。
8.加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
9.凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
10.再次翻炒均匀即可。
11.成品！<\p>
炒粉只加酱油和蒜怎么做
炒河粉
【材料】
河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙
（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯
【作法】
1.牛肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟。绿豆芽摘净头尾，洗净备用。葱切小段，河粉切条。
2.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。
（图片来源互联网，侵删）
3.以余油炒香葱段，再放入调味料（2）烧开，放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。
热干面的简易做法
热干面是湖北特色小吃，不同于汤面和凉面，吃的时候有热 干 香的特点
制作热干面
要准备好 水切面（没有的话鸡蛋面也可以考虑）
将水切面煮熟 拌油，放入冰箱备用
吃的时候，用沸水烫热，放入芝麻酱，萝卜干，香菜，盐，酱油和味精，根据口味还可以加入糖和辣椒油。
湖北武汉热干面
材料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。
做法：
1、面条著熟；
2、葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
3、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
4、锅里放油，烧热，然后浇在2上；
5、4和3充分搅拌即好。
热干面做法
原料： 细面条500克， 酱腌萝卜50克， 酱油， 芝麻酱， 食醋，
味精， 红辣椒油， 香油， 植物油， 葱各适量
加工： 酱腌萝卜切成碎末， 葱也切成葱末， 芝麻酱加香油化散
烹制： 锅内加酱油， 用中火烧开， 加味精调匀， 盛出装大碗内，
加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁。
锅置旺火上，加入清水半锅，用旺火烧开，将面条抖散入锅
著至浮起，加少许冷水，再烧开至面条刚熟时，立即捞出，
控干水分，盛入大盘内散开，用电风扇吹凉，为了不使粘连，
吹风时要不断用筷子拨动，然后将植物油入锅内用旺火烧热，
浇在面条上，拌匀后，再用电风扇吹凉，使面条光滑不粘连。
食时，将面条放入开水锅内烫透，捞出控净水分，分盛在大
碗内，撒上葱末，酱腌萝卜末，浇上调好的卤汁即成。
操作要领： 煮面条时，锅内水量要大，火要旺，面条入锅要迅速烧开
，使面条很快浮起，避免久煮不起；面条刚熟或8成数即
可捞出，以保持进到；植物油要烧热，浇面条上要拌匀；
食前面条在热水中烫透即可，不要久煮；调味汁可自己调
制喜欢的口味；食时佐以各种酱腌咸菜，风味尤佳。
注： 加好多好多辣椒油好吃，过瘾。
含碱面条200克水500ml
配料：芝麻酱2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许
做法：锅里加水煮沸，然后加面条煮2分钟左右，捞起快速加上全部配料拌匀即可