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夏天做什么菜好吃又简单
说到干黄花菜简单又好吃的烹饪方法首先推荐黄花菜猪脚煲，不管春夏秋冬都很适合食用，只需要准备好猪脚、干黄花菜、生花生、红枣、葱、姜、料酒、食盐、味精即可烹饪。想更好的了解干黄花菜怎么做好吃又简单的可以接着往下看。
1、将猪脚剁碎至小块，然后放进锅中加入清水进行焯水，然后倒出再用干净的清水冲洗一遍，然后再倒入锅中爆炒至变色，倒出备用。
2、将干黄花菜用清水浸泡30分钟左右，然后将姜切成丝状，等干黄花菜浸泡完毕后用清水冲洗一边然后沥干水分，起锅倒入干黄花菜和姜丝进行翻炒后倒出。
3、起锅中加入适量清水，尘卜轮放进翻炒派信过的黄花菜、姜丝、猪脚，开大火把水烧开后撇掉浮沫，盖上锅盖用小火炖3~4小时。
4、等到猪脚都炖到肉质酥软后，加入食盐、料酒、酱油等调料，然后再用小火炖5分钟左右即可出锅。
煮什么菜好吃又简单做？
洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。
水煮鸡胸肉
材料：娃娃菜2棵、鸡胸肉200g、小米辣椒少许、酱油、醋
做法：先将水煮开，加入洗好的娃娃菜捞出娃娃菜之后加入鸡胸肉煮熟，注意时间，太长时间鸡胸肉老了不太好吃，煮鸡胸肉的时间把辣椒剁碎，根据个人口味加到醋和酱油中～我用的是2:1的比例，这个可以调整。
超好吃的多款凉拌菜做法
凉拌牛肉
主料：牛肉300克
辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克
1、准备好食材。
2、将牛肉切片。
3、蒜、葱切好。
4、牛肉装入碗中，加入蒜、葱。
5、加入醋和生抽。
6、加入辣椒酱。
7、倒入香油搅拌均匀即可，成品如下。<\p>
食材
土豆2个，辣椒粉1勺，孜然粒半勺，熟白芝麻1勺，小米椒2个，蒜末1勺，葱花1勺，盐少许，生抽2勺，陈醋2勺，热油1勺
做法
1.土豆洗干净去皮切片，放入锅中煮熟，捞出过凉开水。
2. 碗里加入蒜末、辣椒粉、小米椒、芝麻、孜然粒、再淋入2勺热油，加入生抽、醋、盐、葱花搅拌均匀。倒进土豆片里拌匀即可。
食材
杏鲍菇2-3个，小葱1根，大蒜2瓣，熟芝麻1勺,辣椒粉1勺，孜然粉半勺，小米椒2个，生抽2勺，醋1勺，白糖、盐少许，香菜少许
做法
1.杏鲍菇洗净放进蒸锅，水开上锅大火蒸15分钟.左右取出放凉。
2.蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕得越细越好。
3.碗中放入蒜末小米椒辣椒粉芝麻葱花，淋入3勺热油，再加入生抽醋糖盐孜然粉拌匀。
4.然后淋在杏鲍菇上，撒.上葱花、香菜拌匀即
食材
蒜末1勺、小米椒1勺、长青椒1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺，花椒油半勺、香菜1勺、葱花1勺、生抽3勺、香醋2勺、盐适量、蚝油1勺.
做法
1.碗中放入蒜末小米椒长青椒辣 椒粉熟芝麻淋入热油拌匀。
2.再加生抽香醋蚝油花椒油香菜葱花盐适量搅拌均匀即可。自己喜欢吃的菜煮熟，蘸啥都好吃
食材
自己喜欢吃的各种蔬菜，减肥的就选低脂的蔬菜
秘制酱料:生抽1勺，蒜末1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，烧烤酱2勺，蒜蓉辣椒酱1勺，孜然粉半勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，盐少许，清水半碗。
做法
1.所有蔬菜洗干净串好，放开水锅中煮熟，捞出备用。
2.酱料全部倒入锅中，加半碗清水煮开至浓稠状关火，倒入到煮熟的蔬菜里面拌匀即可
食材
烤冷面3片，烤肠3个，鸡蛋3个，金针菇小把，洋葱半个，葱花，黑芝麻
做法
1.调个酱汁:碗中加入1勺蒜末1勺番茄酱2勺蒜蓉辣酱1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油2勺清水拌匀。
2.把烤肠对半切开，金针菇洗干净撕小条，锅中放油小火把烤肠和金针菇煎熟。
3.锅中再刷油，全程小火放冷面片加一个鸡蛋，用筷子摊平，再撒上黑芝麻，葱花定型后翻面。刷一层酱料，撒洋葱碎、烤肠、金针菇、香菜，前一会券起来再刷一占酱料出锅切段即可。
食材
鸡胸肉1块、柠檬半个、小米辣2个、黄瓜半根、香菜、葱花
1.鸡胸肉洗净放冷水里，加葱、姜、1勺料酒煮熟透放凉后，顺着纹路手撕条状。
2.调凉拌酱汁:碗中+1勺蒜末+1勺葱花+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+1勺热油+2勺生抽十2勺醋+蚝油十少许盐搅拌均匀备用。
3.淋在鸡丝上，放切好的柠檬片+香菜小米辣黄瓜丝拌匀即可<\p>
什么菜是简简单单的好吃?
简单易学的菜，先从凉菜说起，比如皮蛋豆腐，就是将松花蛋做成定，再将一盒盒豆腐放入盘中，把松花蛋定放在上面加适量的盐和味精，香油少许。
热菜吗！西红柿炒鸡蛋最简单，步骤就不说了，还有就是酱爆洋白菜，将洋白菜洗净切成菱形块，锅中加入适量的油，间少许的葱姜沫炒香，放入洋白菜翻炒当洋白菜有些变颜色时加入适量酱油再次翻炒，加入少许盐、鸡精和糖，待入味后起锅装盘。
身为光棍的我常常照着菜谱做菜，根据本人切身体会，感觉比较省事的家常菜有(从备料，烹饪到最后的清洗各个环节综合考虑的话)： 1、粉蒸系列的，如粉蒸牛肉，粉蒸猪肉什么的，不但省事，而且不容易搞砸，把所有材料扔进去拌匀蒸熟就行了； 2、咖喱系列（算外国家常菜吧），看看咖喱块包装上的制作说明就知道有多简单了； 3、火锅菜系列，买现成的火锅底料，加水热开后，把洗干净的材料扔进去烫熟就可以了，简单吧； 4、凉菜系列，适用的材料很多（有些需要熟处理一下），可供选择的口味也很多，如红油的、麻辣的、麻酱的、蚝油的、酱油的茄汁的等等，随你高兴，把处理好的材料放进做好的调料里就行了； 5、卤菜系列，也是可适用材料比较多的，基本上，买来卤料煮开，把切好的材料扔进去等着熟就行了； 6、沙拉系列，基本上，就是外国的凉拌菜，方便得很； 7、你还可以从超市里买回各种现成的调料来，照上面的说明和材料一起加工就行了，比如鱼香肉丝调料、回锅肉调料、水煮鱼调料等，做起来超级容易，而且味道不差，如果手艺不怎么样的你，临时想在什么人面前露一手的话，这是个作弊的好办法。 最简单的办法还是，找个像我这样会做菜且长得帅的光棍，你点人家做，那就最容易了。