淮山羊肉汤做法图解
羊肉和淮山都具有温养健脾的功效，适合体虚畏寒的人食用，天气凉了，可以稍微的炖些羊肉吃，抵御寒冷，增加**热量，身体棒棒的
时间：<60分钟
配料：烹饪步骤：
1.买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2.煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
3.锅里放入姜片爆香
4.倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
5. 再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
6.倒入砂锅里炖上半小时
7.半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
8.煮到淮山软就可以出锅了
9.香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
长山药羊肉汤的做法？
材料
羊肉300克，长山药200克，姜葱、盐、味精、料酒、糖、郫县豆瓣酱、五香粉、酱油适量。
做法
1、羊肉洗净切块，用水泡3小时左右去血水膻味，焯水洗净。
2、长山药去皮切段。
3、起锅热油煸炒郫县豆瓣酱、羊肉片刻。
4、放姜葱、料酒、糖、五香粉、酱油和2碗水焖煮1小时左右。
5、羊肉8成熟时放长山药收汤。
6、放盐和鸡精调味即可。
下面是具体的做法：
所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 长山药：200克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 清水：适量
制作步骤：
1. 羊肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 长山药去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入长山药块，转小火煮至羊肉和长山药都熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
小贴士：
1. 羊肉可以提前焯水去血水，这样可以去除腥味，使汤更加清香。
2. 长山药可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
3. 煮汤时可以用砂锅或电饭煲，煮至汤汁浓稠即可。
（图片来源互联网，侵删）
羊肉炖山药的正确做法
白萝卜炖羊肉的做法：
备用食材：白萝卜1根，羊肉300克，大葱1根，生姜1块，花椒粒1小把，食盐少许，枸杞10克；
制作过程：第一步，羊肉用清水冲洗干净后切成块，事先放入在清水中浸泡半个小时，泡出血水后，用流动的水冲洗下，控水待用；
第二步，在锅中添上水，放入羊肉，同时加上几片生姜，冷水开始焯下水，待锅开后，继续煮1分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净浮沫；
第三步，将焯好水的羊肉放入炖锅中，同时一次性加足水，开始炖汤，将事先切好的葱段和姜片一同放入锅中，再加上一小把花椒粒，待大火煮开后转至小火；
第四步，在煮汤的过程中，白萝卜洗净后切成块，枸杞事先放入清水中泡一泡，待将羊肉炖了差不多半个小时后，放入白萝卜块和枸杞，继续炖煮；
第五步，总共一个小时的时间，羊肉炖软烂，白萝卜也变熟后，根据个人的口味加上食盐调味，就可以出锅了。<\p>
山药炖羊肉怎么做好吃
山药羊肉汤的做法
配料:
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
特色:
健脾益胃。
操作:
1.将羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
当然好了，对**有很好的滋补作用。