甜米酒鸡汤的简单做法 甜米酒鸡汤怎么做最正宗
主料
鸡
1只
米酒
1000克
辅料
油
适量
盐逗桐
适量
糖
适量
姜
80克
料酒
适量
水
适量
步骤
1.把鸡肉洗净。
2.切成成小山携坦块。
3.米酒备用。
4.姜切块
5.锅中放油，爆炒姜片。
6.把鸡肉炒一下。
7.在放入盐，隐陵料酒。炒制肉发白。
8.把米酒倒进锅里，加入适量水。
9.放入红枣。
10.放入冰糖。
11.水烧开，放入鸡肉，烧开，转小火煮20分钟。就可以了。
12.现在可以喝了。
做甜米酒的正确方法？
将糯米用清水淘洗干净，沥干水，用适量凉开水浸泡8小时左右，夏天放冰箱冷藏浸泡，浸泡到用手指可以轻松捏碎米粒的程度。
步骤 2
（图片来源互联网，侵删）
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将泡糯米的水沥干，平铺在蒸屉上，中间戳几个洞以免夹生，凉水上锅大火蒸半个小时，或者水开后蒸20分钟。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸好的糯米摊开晾凉至室温，我就直接把蒸屉取出放在盘子上晾凉的。感觉手指插入温温的就可以了，这时大概30度左右，温度过高拌曲的时候会令甜酒曲失去活性。如果冬天太冷就要加入35度左右温水拌糯米。晾凉的糯米放入准备好的容器中。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将凉开水或纯净水（最好也烧开晾凉）180克倒入糯米中，打散糯米，令糯米不要结块同时盆底不要积水，再倒入3克酒曲拌匀，再把糯米压平整，不用太用力，只是整一下形，在中间弄个洞以便观察酿造情况，然后将剩下的1克甜酒曲洒入洞洞的周围和洞里。用保鲜膜覆盖密封。外面再裹上不用的小被子，在背光通风处静置不动。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
夏天两天左右，冬天要放在温暖避光的地方（也可以隔着包被放个热水袋保持温度，温度过低酒曲不活跃，出不了酒），看到洞洞中出酒了就可以冷藏保存开吃了。如果想要水多一些，可以加入200克凉开水，不要搅拌，再密封发酵一天然后放到冰箱里冷藏。冷藏一两天后食用，味道很甜美！不要发酵过度了，发酵时间长了会变成度数高的米酒或者酸掉。
步骤 6
如果做米酒，出酒后加入500克的凉开水再洒入0.5克甜酒曲，再密封发酵两天后过滤出汁液冷藏饮用即可。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果有面包机，糯米蒸好后放入面包机桶，拌水，拌曲都一样，保鲜膜密封，开启面包机米酒或发酵程序，48小时后即可出酒，再根据自己喜好添加200~500克凉开水发酵一天即可。
甜酒酿的制作
甜酒酿的制作方法如下：
主料：水晶汤圆24颗、酒酿一碗。
辅料：糖一小勺、清水适量。
1、不粘锅中加小半锅清水，大火煮开后，加汤圆，用锅铲沿着锅底走几圈，防止汤圆黏底。盖上盖子，大火煮5-6分钟。
2、煮到汤圆略微飘浮，加入所有酒酿。
3、用锅铲把酒酿压散。继续转小火煮1-2分钟。
4、沸腾后加糖一勺甜味，如果觉得够甜了，糖不加也可以。
5、煮好关火，装入碗里。<\p>
甜酒酿的制作方法如下：材料：糯米500g、甜酒曲4g、温开水适量。步骤：1、将糯米清洗干净，浸泡12小时；2、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右；3、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温；4、在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀后倒入糯米中，将糯米搅拌均匀；5、将拌好的糯米放入干净的容器中，填平后在中间戳一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵至出甜酒即可。<\p>