叼嘴宝宝喜欢吃很好吃的东西
叼嘴宝宝喜欢做自己喜欢吃的东西
叼嘴宝宝喜欢看别人开心的吃东西
你想吃什么？
告诉我吧～我做给你看！
最近，有点热，很热，非常热~
不吃肉不爽，吃肉有点腻，肿么办？？
似乎清蒸是最合适的了~
今天这道，其实是茄盒的改良版，油炸改成了清蒸~
原材料：长茄2只，肉末半斤
第一步：调肉馅
葱姜蒜若干
勺
料酒10ml
味极鲜10ml
花椒粉1g
盐3g
糖3g
以上放入肉末中拌匀
将长茄切成片，两两相连，不要断掉哦，不然就夹不住肉馅啦
第二步：包茄饼
将两片茄片中间撒入一点生粉（用于稳固肉馅）
将肉馅放入茄片中间，捏匀
一个一个摆入盘中
第三步：蒸煮
将锅中放水，烧开
将装有茄饼的盘子放入锅中，盖上锅盖
火焖15分钟后拿出
第四步：熬汁
将盘中汁水倒出备用
葱姜蒜/红椒切碎备用
热锅热油，加入葱姜蒜/红椒煸香
倒入刚刚的汁水
煮开后淋在茄饼上
吃后记
将油腻的茄盒变成了清新的蒸茄饼
茄子绵软，肉汁清新，原汁原味，非常适合初夏的天气~
而且老少皆宜哦~
亲们自取哦~！
另祝端午快乐，一生安康~