白灼菜心的做法家常
前言又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~材料主料：菜心1把；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、酱油2汤匙、蒜蓉少许蒜蓉白灼菜心1看见这绿油油的菜心、实在喜欢。2准备菜心一把，去掉老叶。3泡洗干净、捞起沥干水。4锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆。5蒜蓉拍碎。6 热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火。7加点生抽、鸡粉翻炒均匀。8铲起淋在菜心上面即可。9也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。10各种菜心都可以用这种做法。小贴士锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。
白灼广东菜心怎么做？
主料：菜心400g
辅料：干红辣椒1个，蒜2瓣，蚝油1勺，盐适量，水淀粉少许，生抽1勺
白灼菜心的做法步骤：
1.菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。
2.蒜剁碎，辣椒切小圈。
3.开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。
4.捞出摆盘。
5.锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。
6.加入一勺生抽、一勺耗油。
7.再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。
8.淋入水淀粉，勾少许薄芡。
9.淋在菜心上即可。
白灼广东菜心是一道简单又美味的菜肴，以下是制作步骤：
所需材料：
- 广东菜心 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
制作步骤：
1. 将广东菜心洗净，去掉老叶和老茎，切成约4厘米长的段，备用。
2. 姜、蒜切末，青葱切段备用。
3. 烧开一锅水，加入适量盐和油，放入菜心焯水至断生状态（菜心略微软化），捞出沥干水分，装入盘中。
4. 另起锅，倒入适量清水，加入姜蒜末和青葱段，煮至出香味后关火。
5. 将煮好的姜蒜蒜汁和鸡精淋在菜心上，再撒上适量的生抽和香油，即可食用。
温馨提示：
1. 焯水时加盐和油可以使菜心更加鲜嫩。
2. 焯水时间不要过长，以保持菜心的脆爽口感。
3. 淋汁时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
最近做的家常快手菜
肉未粉丝
粉丝提前泡水，蒜末 姜丝 小米辣.肉末
1. 少许白糖 鸡精，一碗水煮开，下泡好的粉丝，煮至汤汁浓稠
2. 油热，下蒜末 姜丝 小米辣，下肉糜炒至变色
3. 一勺料酒，一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油
麻婆豆腐
1. 豆腐块冷水下锅焯熟
（图片来源互联网，侵删）
2. 油热辣椒 花城 爆香
3. 放入肉糜炒至变色
4. 1勺料酒，一勺郫县豆瓣酱，放入焯好水的豆腐
5. 一勺生抽+半勺老抽，少许白糖和鸡精，一碗淀粉水
蒜蓉粉丝娃娃菜
粉丝提前泡软
1. 娃娃菜下锅焯水烫软，把焯好水的娃娃菜铺在盘中铺上粉丝
2. 油热，下蒜末炒香
3. 3勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，少许鸡精和盐，3勺水
4. 把酱汁淋在娃娃菜上，上锅蒸20分钟，出锅撒上葱花小米辣
西芹炒虾仁
1. 生虾仁，一勺料酒，一勺玉米淀粉，少许白胡椒腌制，西芹下水焯两分钟
2. 油热，下姜蒜爆香，下虾仁炒变色
3. 下焯好水的西芹，一勺生抽，半勺老抽
4. 翻炒均匀
酸辣士豆丝
土豆切丝泡水洗，淀粉备用
1. 油热，下干辣椒，蒜头，爆香
2. 下土豆丝炒熟
3. 一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，下青椒丝爆炒一分钟
蒜蓉油生菜
1. 水开加一勺盐
2. 放少许油
3. 放入生菜，焯水至断生捞出装盘
4. 油热加蒜末爆香，两勺酱油，一勺蚝油，半碗清水，炒至黏稠，淋在生菜上<\p>
白灼菜心要怎么做好吃？白灼菜心要哪些材料？如何做白灼菜心 - 搜狗...
1 菜心放水中焯熟，水中加盐和一点油 2 可以保持菜心翠绿 3 捞出沥干水分摆盘 4 放上葱丝和红椒丝 5 淋上生抽、蚝油或蒸鱼豉油 6 锅中烧热一点油 7 淋在葱丝上即可 美食背后的故事 清爽夏日菜 小贴士 焯水时加盐和油会让菜保持翠绿
烧开水落少量盐、油、姜丝、葱度，落菜心灼熟上碟，淋入热油，
再淋入生抽王即可。味鲜、爽口。
白灼菜心做法
1、菜心清洗干净。
2、锅里煮开水，放入菜心加点盐和油焯水。
3、把菜心捞出沥干水分备用。
4、把菜心摆在盆里。
5、加入蒜蓉和适量生抽。
6、加热少许色拉油淋在蒜蓉上即可。