地瓜米饭披萨饼的家常做法
1.面包机或者容器里放入面粉，酵母粉和盐
2.加入磨碎的批萨草（各种混合的香草），没有可以不放
3.加入白糖和橄榄油
4.加入水和到面团光滑就可以
5.让面团发到两倍大左右后再次揉一下排气，醒15分钟
6.把面团整成圆形，整张面皮要薄一点，四周稍微厚一点
7.放入烤箱让面皮再发一会，看到面皮有点突起就可以了
8.用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的边缘，都要戳洞
9.刷上一层番茄酱
10.撒上马苏里拉奶酪
11.烤箱预热180度都，烤盘放中层，烤10分钟
12.再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，继续烤5分钟
13.取出后撒上糖粉，切开即可吃了
烹饪技巧
1、面皮揉面和发面都要到位，才会香软，擀成面皮的时候记得要薄一点，那样口感更好；
2、坚果记得不要一开始就放，因为坚果本来就直接可以吃的，太早放进去容易烤焦了；
3、最后的糖粉是画龙点睛之笔，这样一款独特的甜点诞生了。
特别提醒：想做纯正披萨就用特味浓披萨粉配特味浓披萨酱才能做出专业意大利披萨风味来
家常做法没有烤箱的童鞋完全可以用平底锅代替！但记得开小火并要加锅盖！
比萨饼怎么做法？
第1步、主料： 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、辅料： 洋葱、培根、酵母粉 。

第2步、 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

第3步、 发酵至2倍大以上。

第4步、 把洋葱、青椒切圈。

第5步、 把培根切块后煎熟。

第6步、 把发酵的面团揉匀、擀成饼。

第7步、放入披萨盘造型，并扎一些小孔。

第8步、 放入烤箱180度，中下层烤8分钟。

第9步、 取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱。

第10步、把洋葱圈、青椒、培根摆匀。

第11步、 放入烤箱180度，中层烤10分钟。

第12步、 取出，放入马苏里拉奶酪。

第13步、 烤箱170度，中层烤制。

第14步、 待奶酪溶化，即可取出
美味酥脆的披萨怎么做
用料
【面饼】低粉 低粉85g，高粉120g
【面饼】雀巢奶粉 6g
【面饼】蛋清 1个约45g
【面饼】水 68g
【面饼】糖 12g
【面饼】盐 1.2g
【面饼】酵母 1.6g
【以下是自制的披萨酱】 可以省略换成现成的番茄酱或者披萨酱等
肉糜 适量，我用了大概150g
洋葱 适量
番茄 1个，料理机或用擀面杖弄成泥状
食用油 适量
番茄酱 适量
酱油 一点点
水 适量，淹过肉糜即可
盐 一小撮
糖 适量
胡椒粉 适量
【铺面，喜欢什么就加什么，一般先肉后菜】 肉和蔬菜
马苏里拉 100g
装饰、提味 没有的可以不加
披萨草 适量
（图片来源互联网，侵删）
罗勒碎 适量
外皮酥脆非常好吃的披萨！的做法
【揉面】按顺序把水、蛋清、高粉和低粉倒入面包桶，在中间挖个小洞填入酵母，在面包桶两个角落分别放盐和白糖。
面包机揉面约半小时，至出手套膜即可。
放进烤箱发酵一个小时左右至两杯大，旁边放一杯热水以增加水汽。
【自制披萨酱】
发酵期间我们来制作披萨酱。
把番茄泥准备好，用料理机打碎或者用擀面杖捣烂都可以。
锅下油，下洋葱炒一会，下点酱油和黑胡椒粉继续炒香，加水到刚淹过洋葱就可以了，待会要收汁的，不需要加太多，可以散开肉糜即可。
加入肉糜，迅速把肉糜划开，到肉糜泛白（大概半分钟）时倒入番茄泥，翻炒均匀，加糖（按个人口味，这个时候你可以尝尝来决定下多少糖），待汁收得差不多了就可以下点番茄酱，最后收汁熄火，撒一小撮盐进去翻拌均匀（盐遇高温易生成亚硝酸盐，所以最好是收火后才下），觉得咸度可以了就不用下了。
【整形】面团用手指戳一个小孔不回缩即发酵完成，取出排气，擀成边缘厚里面薄的圆形（朝四个角擀会比较容易）。 用叉子在上面插无数个孔，这样可以防止待会烤的时候变大烤成面包。
第二次发酵大概20-30分钟，期间我们来放重头戏——铺面！！
【铺面】
我个人比较喜欢酸甜的口味，所以我先加了一点番茄酱铺薄薄的一层。
把刚才做好的披萨酱铺在面饼上，留一些披萨酱后面有用。
撒一层马苏里拉芝士碎，铺一层肉片（培根、虾仁、猪肉片等，你喜欢就行），再铺一层马苏里拉芝士碎，用勺子淋一些披萨酱在上面，喜欢黑椒的可以在这里再撒上一点黑椒粉。最后铺一层蔬菜，再撒一层马苏里拉，淋一些披萨酱就可以了。
烤箱预热210度，15分钟，每家烤箱脾气不同，烤至面饼表面金黄，马苏里拉融化即可。
出炉后撒上罗勒碎和披萨草即可。<\p>
怎样做披萨饼
披萨饼 一、材料 1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t 二、作法 1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。 2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。 3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。 4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。 5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。 6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。 7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。 --------------------------------- 自制披萨饼 原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。