奶豆腐怎么吃 奶豆腐的吃法大全
奶豆腐如果直接吃的话可能会比较酸，所以一般在吃的时候会将它做成甜品，比如拔丝奶豆腐、杏仁奶豆腐、杨梅奶豆腐等，味道都不错。
奶豆腐怎么吃
提到奶豆腐，不知大家有没有想起《舌尖上的中国》，奶豆腐是蒙古的美味。奶豆腐是新鲜牛奶经过发酵后加热分离出乳清，在火气的作用下令蛋白逐渐变浓稠，再盛入模具中等待蛋白凝固的美味食物。奶豆腐黄黄的，看上去有点像奶酪，其外表细腻令人感觉只要轻轻一咬就会软化。
原味的奶豆腐口味很酸，如果不能接受的朋友只能将奶豆腐做成甜品或菜肴了，拔丝奶豆腐是极好的菜单，做成拔丝奶豆腐之后吃味道会非常好。
奶豆腐的吃法
一、拔丝奶豆腐
原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。
做法：
1、奶豆腐切块。
2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。
3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4、锅中放入一点油，将白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后放入炸好的奶豆腐，搅拌均匀就可以开吃了。
二、杏仁奶豆腐
原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。
做法：
1、琼脂放在冷水中浸泡。
2、将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。
3、将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。
4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，结块后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以开吃。
奶豆腐的营养价值
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
（图片来源互联网，侵删）
奶豆腐是怎么做的
传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法。在这里，我们将为大家介退绍其中一种奶豆腐的制作方法——传统奶豆腐。对于做传统奶豆腐，我们首先要将鲜牛奶放其发酵，待白色的酸奶全部沉到底部，上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。把上面的酸奶汤倒掉，只剩下面的酸奶，把酸奶放入锅中，边煮 边把剩余的酸奶趟瓢出来，最后熬到没有酸奶汤 就使劲的搅，最后放入磨具既可。晾干 。把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
奶豆腐的10种吃法？
奶豆腐是一种传统的中国食品，也是素食者的重要蛋白质来源之一。以下是奶豆腐的10种常见吃法：
1. 红烧奶豆腐：将奶豆腐切成块状或条状，与葱姜蒜一起煮熟，加入酱油、糖、料酒、盐等调味料，烧至入味即可。
2. 炒奶豆腐：将奶豆腐切成小块，与蔬菜一起炒制，加入盐、味精、鸡精等调味料，口感鲜美。
3. 烤奶豆腐：将奶豆腐切成薄片，用烤箱或烤架烤至表面金黄酥脆，口感香脆。
4. 煮奶豆腐汤：将奶豆腐切成块状，与其他蔬菜一起煮成汤，口感清香可口。
5. 拌奶豆腐沙拉：将奶豆腐切成丁状，加入蔬菜、水果等制成沙拉，淋上沙拉酱即可食用。
6. 煎奶豆腐饼：将奶豆腐压成泥状，加入面粉、鸡蛋等制成饼状，煎至两面金黄。
7. 蒸奶豆腐包：将奶豆腐切成小块，与蔬菜一起包成馅料，蒸熟后即可食用。
8. 炖奶豆腐：将奶豆腐与其他食材一起炖制，如鸡肉、鱼肉等，口感鲜美。
9. 做奶豆腐甜品：将奶豆腐与其他甜品材料一起制作，如奶豆腐布丁、奶豆腐蛋糕等。
10. 作为零食食用：将奶豆腐切成小块，作为零食食用，口感酥脆，营养丰富。
奶豆腐的做法和吃法，你知道是怎样的吗？
一、奶豆腐的做法和吃法，你知道是怎样的吗？
下面，我们就来介绍一下奶豆腐的制作方法之一传统奶豆腐。做传统的奶豆腐，要先把鲜奶发酵，然后等到白色的酸奶全部沉到底部，上面只留下清澈的酸奶汤。倒出上面的酸奶汤，只留下面条的酸奶，把酸奶放入锅中，边煮边舀剩下的酸奶，最后用力搅拌至没有酸奶汤，最后放入研磨机中。干燥。将奶皮煮开后剩下的奶浆或酥油提取几天后剩下的奶渣留着发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布过滤掉多余的水分。然后，将固体部分放入锅中用文火煮沸，边煮边搅拌至粘稠，然后放入纱布中挤出黄水。这时候可以把馒头包起来压成形状，也可以放在木盘里用刀画成各种形状。
二、奶豆腐的吃法：
拔丝奶豆腐
原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。
练习：
把奶豆腐切成块。
打开一个鸡蛋，放入面粉搅拌成面糊，然后加入奶豆腐拌匀，不要把奶豆腐打碎。
锅中放油，加入奶豆腐，炒至金黄色。
锅中放少许油，将白糖火化，白糖变成红色糖浆，放入炒好的奶豆腐中，搅拌均匀后即可食用。
杏仁牛奶豆腐
配料：杏仁牛奶、奶豆腐、琼脂、牛奶和糖。
做法：
将琼脂浸泡在冷水中。
将杏仁牛奶、牛奶和糖放在同一个碗中混合。
将碗放入微波炉加热煮沸，然后加入琼脂融化。
碗中的奶豆腐放入冰箱，结块后取出，切成方块，蘸蜂蜜或糖汁食用。
三、奶豆腐的营养价值
奶豆腐是牛奶的精华，营养丰富，味道鲜美。其蛋白质含量高达70.84%。它富含氨基酸和其他对身体有益的微量元素。它是美容中最好的产品。
以上就是关于奶豆腐的做法和吃法是怎样的全部内容，希望对您有帮助<\p>
奶豆腐硬了怎么吃?
1.切成小小的片，在煮稀饭时放入，但记得是在稀饭快出锅时放就好了，
不然会糊锅底
2.同样切成小片，在喝奶茶时加进去，味道也不错
3.切成片，大点就可以，放碗里加点糖，锅上蒸，也挺好吃的
微波炉里微一下
蒸上
不好咬？用力点嘛 要不剁碎了直接吞
如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。
传统熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。