秋葵煎蛋的做法
1、食材：秋葵9个，鸡蛋2个，,花生油50克，盐2克，料酒5克。2、烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。3、把秋葵改刀，不要切太小哈！4、把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。5、再放入秋葵搅打均匀。6、热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。
前言节后调理，营养佳品“秋葵煎蛋”
每周总有那么一天，我会细心熬一锅粥，白的，黑的，黄的，煮好之后，大火煮至粥油。
表面上厚厚的一层粥油，这可是从前穷人们的救命“人参汤”，可见它的营养价值非同一般。
纯白色的粥，从冰箱里搜出鸡肉，加了几块，顺手撒了些绿色蔬菜的根茎。
待煮开后，加适量的盐，浇一圈麻油，慢悠悠的喝一碗，整个身体舒爽到不行。
紫色的秋葵，或许真的比绿色和黄色的秋葵要更营养些，咔咔~
只是紫秋葵变成难看的暗灰色，像瞬间失去光泽，还好有金黄色的蛋液在旁边，才不会显得它太过寂寞。材料主料：紫秋葵200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、蒜末适量秋葵煎蛋1把紫秋葵洗净，切成薄片，看看里面可爱的五角形状，好看到不行2把所有的秋葵切完，看着份量不是很多吧3在平底锅中加入油，爆香蒜末4放入切好的秋葵，炒至变色5把鸡蛋打成蛋液6速度把蛋液倒入锅内7把秋葵和鸡蛋煎至两面煎香的饼状，即可出锅小贴士1、紫色食物营养价值高，蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等。
2、紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
如何做秋葵煎蛋？
制作方法：
1.秋葵用开水烫一下，变色即可捞起，用凉水泡一下，切小备用；
2.蛋跟切好的秋葵拌一下，酱油、盐、生粉调味下煎；
3.在煎了一面的情况下，拿一大盆子直接把锅翻倒盆子，再翻倒回锅里就完整的翻面了。
九个秋葵，两个鸡蛋，简单几步搞定，全程只需5分钟，新手也能学会，特别适合夏天食用。做法虽简单，但特香。 秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。
主料4人份
黄秋葵9个，鸡蛋两个
辅料
花生油50克， 盐2克 ，料酒5克
步骤1
食材准备
步骤2
烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。 提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出
步骤3
（图片来源互联网，侵删）
把秋葵改刀，不要切太小哈！
步骤4
把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散
步骤5
再放入秋葵搅打均匀
步骤6
热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。 提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜
秋葵炒鸡蛋怎么炒
秋葵炒鸡蛋 主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量 步骤： 1.将小红辣椒、秋葵洗干净。 2.将秋葵、红辣椒切丁。大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。加入水淀粉(适量生粉加水调匀即可)。 3.打散。锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。 4.加入秋葵，翻炒2分钟左右。加入鸡蛋，翻炒均匀。加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。 秋葵炒鸡蛋是一道很美味的菜肴，做法简单，而且具有丰富的维生素和矿物质，而且秋葵对于预防高血压和胆固醇增高疾病有很好的预防的作用和效果哦。治疗胃炎疾病食谱秋葵炒鸡蛋，秋葵的营养价值高，含有丰富的果胶，有助消化、治疗胃炎和胃溃疡等作用，在秋葵大量上市时，给家人做道秋葵炒鸡蛋，鲜嫩美味，吃起来养胃又治病。所以经常吃一些这样的食物可以维持人们健康的体能，而且还可以促进代谢。<\p>
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵炒鸡蛋的做法
材料
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法
1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
前言秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。
前言我家楼顶上有很多空着的花盆，有一天逛好豆论坛的时候看到豆亲种秋葵，觉得很有意思。反正有地方种，就在网上买来了种子，种在了花盆里。三月播种，六月收获。南方的阳光猛烈，花盆里经常水份不足。刚开始秋葵的长势不好，20多棵秋葵，一周也收获不了几个，而且不懂长多大才可以采摘，经常采回来就老了，不能吃只能丢掉。这段时间雨水比较多，又咨询了卖种子的掌柜，买了些肥料回来撒，终于秋葵长势不错，根粗苗壮的，结出了漂亮的果实。看来，农民也不是那么好当的呀。。。