花甲海蛎子汤喝了为什么感觉好撑?
前言夏季,就是吃海鲜的季节,虽然我们不是海滨城市,但是距离青岛、烟台等海滨城市也不算太远,所以,这边的海鲜还是很多的,海蛎子这段时间吃过好几次了,只是每次做法都不太一样,那天去买的时候,那人推荐用黄瓜做汤,今天就尝试了一下,味道还真的不错呢。材料主料:海蛎子肉300g、黄瓜300g;
辅料:油适量、盐适量、味达美适量海蛎子黄瓜汤1海蛎子泡一下洗干净2黄瓜切片3锅内热油4放入葱姜5放入黄瓜6翻炒一下7倒入水8大火烧开9谁开之后倒入海蛎子10盖上盖子11开锅即可12做好了小贴士开锅放海蛎子,再煮2-3分钟即可。
豆腐海蛎子汤可以和羊奶一起喝
海蛎烧豆腐
材料
主料:豆腐(南)300克,牡蛎(鲜)300克,肥瘦猪肉50克,干香菇100克,冬笋50克,青蒜30克,芹菜150克,
调料:盐4克,味精1克,玉米淀粉5克,香油10克,白皮大蒜5克,花生油40克
做法
1.海蛎洗净,拣净贝壳;
2.豆腐切1.5厘米见方的块;
3.大蒜切片;
4.鲜猪肉切丝;
5.香菇、冬笋切菱形厚片;
6.芹菜应摘净叶子,取梗部分;
7.青蒜去根部,切3厘米长的段;
8.锅置旺火上,下适量花生油,取几个蒜片煸一下;
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10.下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11.下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
小诀窍
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
海蛎子汤的4种做法?
海蛎子汤4种做法如下
海蛎200克、地瓜粉3-4勺(汤勺)、盐两小勺(调味勺)、酱油一勺(调味勺)、蒜头两瓣切碎用、豆芽一把、芹菜少量、韭菜少量、醋 一勺(汤勺)
做法:
海蛎加入一点盐,和酱油,加地瓜粉拌匀,地瓜粉一勺一勺的加,不要全部加进去,放旁边腌一会儿。把韭菜、大蒜和芹菜切碎一把豆芽就够了。洗一下以备将来使用莆田风味的秘密武器是大蒜油!先把油锅加热,然后把大蒜放进去炸开。把火变成中火或小火。大蒜不要烧焦,只要放在汤碗里就行了。把水放在锅里烧开,然后把牡蛎一个一个地放进去。不要把整个碗直接倒进锅里,它会糊成一个球。牡蛎汤煮沸后,可以放豆芽、芹菜、韭菜和一小勺盐。
海蛎汤怎么做
10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
葱切小段、姜切丝、蒜切片(备好留用)。
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下,蟹棒(分五分之一)切成小段、油菜洗净;
2、然后在锅内添加少许香油,随后把葱姜蒜放入锅中,加入少许白胡椒粉;
3、紧接着(根据人数3人)倒入三碗清水,过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中;
4、盖上锅盖等待两分钟后,随后将海蛎子和小油菜放入锅中;
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了!
用料: 生蚝四百八十克,葱一条,姜四块,紫菜二块,盐、麻油各一茶匙,酒一汤匙,胡椒粉少许,清水五碗
做法: (1) 开壳取出生蚝肉,用盐、生粉调匀,洗净,入沸水焯过,沥水洗净姜切丝,葱切小粒,紫菜切小块烧滚清水,以盐、胡椒粉调味,下生蚝再煮滚,即下紫菜片、葱粒熄火,加酒、麻油,装碗,下姜丝即成
生姜、生葱各一两,海参(已发)八两,生蚝一斤,盐少许。
1、生姜、生葱各一两,海参,生蚝洗干净。生姜去皮,切块,拍烂;生葱去须根,切段;海参切块;生蚝用盐略腌,去黏液。
2、瓦煲放入清水,用猛火煲至水滚,加生姜、生蚝,改用中火煲两小时,放葱段和盐少许调味,即可食用。
本品滋阴补肾、护肤养颜、去黑班、强身益精、减少皱纹和雀斑。若肾阴虚、腰膝酸软无力、耳鸣、失眠、心跳、夜尿、频密、盗汗、男子遗精、女子白带多,可用本品作食疗。
海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。
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1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下,主要是洗去皮渣,在水中捞一下即可 ,以免鲜味流失。
2.热油锅,加入葱花爆香,加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开,淀粉 勾芡。
3.烧开后加入香菜,葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。
海蛎豆腐汤可以补充优质蛋白,有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有**必需的八种氨基酸,而且比例也接近**需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。<\p>
海蛎子如何煲汤
养一段时间(一个上午吧~),让它把沙子吐干净了以后,洗干净壳身。
可以滚汤啊!就是放一些冬瓜啊,虾米啊,海蛎子啊一起煮汤!好鲜的!
也可以用丝瓜和海蛎子煮汤!也是很鲜的!
萝卜丝牡蛎汤的做法(菜根香)
萝卜丝牡蛎汤的做法(菜根香)
材料:萝卜、胡萝卜、牡蛎肉、盐、胡椒粉、姜丝
做法:
1、萝卜胡萝卜切丝,油锅爆姜丝,放萝卜炒透,放水,烧开,放牡蛎肉,煮开1分钟,关火。
2、放盐和胡椒粉。 其实不用放胡萝卜的,老妈不知为什么什么菜都要放胡萝卜,既然切了也就放吧。
牡蛎的五种做法
我家那边的牡蛎吃法(闽南):
1、做汤:紫菜牡蛎汤。把水烧开,放入紫菜,少量油盐,及葱或青蒜,待紫菜煮开加入牡蛎,烧开即可起锅。
2、牡蛎粥:白米粥熬得差不多时,放入牡蛎及小芹菜(切细,这样很好看又好吃),油盐随意。可备胡椒粉,看个人喜好。
3、牡蛎煎饼:这是厦门挺有名的小吃。面粉+鸡蛋+牡蛎调匀,上锅烙,葱花等随意。
4、蒸牡蛎:牡蛎头洗干净,放锅里。一个个叠好,开火煮,估计牡蛎壳稍微开了就行。自行再被店蘸的调料。
5、炒牡蛎:牡蛎洗净加青蒜上锅炒熟即可。
烤牡蛎串做法(韩国料理食谱
原料】
牡蛎 500克、芋头 100克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油10克、
醋 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克
【制作过程】
(图片来源互联网,侵删)
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。