香菇隔夜能吃吗
（图片来源互联网，侵删）
香菇隔夜能吃，但在吃之前，需要对其高温加热，消灭细菌，以免对身体造成不良影响，而且在保存吃不完的香菇时，要将其放入冰箱的冷藏层，降低细菌滋生的速度，以免香菇变质，购买香菇则应该选择菌盖厚实、香气浓郁的品种。
1、可以吃
香菇隔夜可以吃，煮熟的香菇存放一夜的时间，不会滋生过多的细菌，也不容易变质，但在吃之前，最好将香菇放入微波炉或者热锅中加热，将细菌消灭，以免导致身体不适。
2、保存方法
保存吃不完的香菇可以采取冷藏的方法，将香菇装入保鲜盒中，用保鲜膜封口，然后盖上盖子，放入冰箱的冷藏层即可，但如果室内温度较低，可以直接将其放在遮光阴凉的环境中保存。
3、挑选方法
在挑选香菇时，要观察菌盖、颜色、味道，其中优质的香菇菌盖较为厚实、边缘向内卷，且颜色为黄褐色、黑褐色，带有白霜以及浓郁的香气，但品质较差的香菇菌盖向外散开，带有黑点。
隔夜的香菇能吃吗？
香菇一般是可以隔夜吃的，建议将香菇放在冰箱冷藏室，用保鲜膜进行密封保存，避免变质，这样隔夜后是可以食用的，但此时香菇中蛋白质、维生素等营养成分，可随着放置时间的延长而逐渐被氧化，造成营养物质的流失，且口感会逐渐变差，因此建议现吃现做，尽量避免吃隔夜食物。
香菇隔夜只要没有变质就还能吃。香菇在各类食物中，具有不易变质、耐储存的特点，所以在购买回来后，在不食用的情况下不碰水，进行良好保鲜，那么放几天也能食用。鲜菇的保存一般是保存在2~4度低温，避光的环境条件下，这样可以延长保鲜时间。买回家不用洗直接用保鲜膜包好放在冰箱1~2度的冷藏室，可保存3~5天，吃时再洗
过夜的香菇是能吃的，但是要确保香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，这样香菇是可以放心吃的。同时，香菇如果保存良好，一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害**反应，是可以过夜后食用的。
洗过的香菇隔夜能吃吗
洗过的香菇隔夜能吃。
一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害**反应，但是再次食用的时候一定要充分加热。放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，那么香菇就是可以吃的。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇的几种保鲜方法：
1、香菇分级、定量装入纸盒中，盒外套上保鲜袋，再装入纸箱中，于0℃下保藏。
2、密封冷藏保鲜鲜香菇经过修整后，菌褶朝上装入塑料袋中，于0℃左右保藏。一般可保鲜15天左右。
香菇的营养价值：
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而**所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
香菇的营养成分：
香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品，是“山中珍品”。据日本中央卫生部食品研究所分析测定，每100克干香菇中含有蛋白质13克；脂肪只有1.7克，比猪肉低16倍。钙61毫克，磷343毫克，铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富，比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。<\p>
隔夜香菇能吃吗
可以
能
香菇隔夜能吃。只不过是味道没有那么鲜美了。
你在温度适宜的情况下保存是可以吃的！如果温度高或低就不行拉~最好是不要洗冷藏起来~如果是干货的话泡好以后常温就可以！但不要温度过高！
能吃，放在水里多泡一会
我十分喜欢吃香菇，所以关于它的知识也略知一二。
香菇不如以前好吃的原因，其中之一是，为了经济效益，提高产量，缩短生长周期，养殖户用了一些催化剂之类的东西，所以，过于大的干香菇尽量不买。
二是，在信益良好的超市的购买，如沃尔玛。街头的最好看也不要看一眼。
三，干香菇以阳光晒干的为最佳，营养更好，因为阳光中的紫外线和它的成分能结合成维生素D，但现在的厂家，为了加快上市时间，多半是用烘干机烘干的，自然口感也就差多了。
前三条，是客观原因。
我们自己吃的时候，先在太阳低下晒晒，这是很无奈的方法，因为营养成分合成的不多了