烧茄子怎么做最好吃又简单
肉沫茄子很好吃呢
你可以去查下菜谱
做的好的话
很下饭
也很好吃。
所以你可以考虑做下试试
最方便的话,那就是凉拌土豆,饭唔茄子了,祝你生活愉快!
1、将新鲜的茄子洗净,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盘中,锅中加入清水,大火把水烧开后,放入茄子蒸十分钟左右。2、在蒸茄子的时间中,提前把粉丝用温水泡上,把大蒜去皮切成蒜末,葱洗净切末,姜洗净切末,小米辣切段备用。3、炒锅内加入食用油,油温七成热时,放入蒜末,葱末,姜末煸出香味,放入蚝油,盐,生抽,鸡精,红辣椒翻炒均匀,关火备用。4、蒸好的茄子皮起皱发软,这时用夹子把盘子取蒸锅,小心烫手。5、用筷子在茄子中间划开,底部不要划断连接着。6、把泡好的粉丝放在茄子中间,均匀的浇上炒好的蒜蓉汁,放在蒸锅上,继续蒸5—8分钟。7、茄子蒸好出锅即可。
茄子怎么做好吃?
【蒜泥茄子】
食材:细茄子、大蒜、小葱
做法:1.茄子洗净,一根切成两半。
2.上笼大火蒸10-12分钟,这种细茄子皮薄肉嫩,很好熟透。
3.蒸熟后的茄子不要用冷水冲洗,自然放凉,手撕成条。
4.调汁:大蒜捣成泥,用生抽,白糖,香醋腌制一会,腌制后的味道更香浓。不要调得太稀,茄子会出大量的水分。
5.把料汁淋在茄子上。
6.撒上葱花和小米辣椒圈,热油泼一下,吃的时候搅拌均匀即可。热油泼一下,葱香味很浓郁。觉得麻烦,这个步骤就可以省略,淋上麻油搅拌一下就可以,鲜嫩可口,十分美味。
肉丝爆炒,手工挑选茄子二斤和精肉半斤,用流动水清洗干净,沥水控干,茄子和肉刀切成丝,油锅加热微冒烟,葱丝姜丝爆锅,放肉丝翻炒二分钟,放茄丝大火翻炒,加水辣油微煮,淀粉勾芡出锅。
1· 茄子削皮,切块,泡在水里备用。
2· 番茄切块,备用。
3· 热锅,放油,烧热放入蒜。放入茄子,翻炒一下,放入番茄。然后加入调料。茄子变软即可出锅。
怎么做茄子 多种美味茄子的做法分享?
2.将茄子片沥干水分,涂上一层蛋液,再裹上一层面粉。
4.取出茄子片,放在厨房纸上吸去多余的油分,装盘即可。
总之,茄子是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,不同的做法可以带来不同的口感和体验。希望大家可以尝试以上几种茄子做法,给自己和家人带来美味的享受。
3.将平底锅加热,倒入适量橄榄油,待油热后,将茄子片放入锅中,煎至两面金黄。
茄子是一种常见的蔬菜,在中国南方尤其是广东省、福建省、江苏省、浙江省等地,茄子被广泛种植和食用。茄子含有多种营养成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等,对于身体健康有很大的益处。下面介绍几种美味的茄子做法,供大家参考。<\p>
茄子怎样做即简单又好吃
烧茄子
原料:
茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。
做法:
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。
2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。
(图片来源互联网,侵删)
肉片烧茄子
原料:
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克),花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣,葱末10克,蒜末10克,水团粉50克,猪油25克,清水100克。
做法:
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油。
3.炒锅放入猪油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后,再加入葱末,蒜末,料酒,酱油,白糖,清水,将茄子下锅,放入味精,用盐找口,盖严锅盖,茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
特点:质厚肉嫩,味道香美。
甘草大蒜烧茄子
原料:
甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
做法:
1.把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片;茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。
2.把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入茄子、炒匀,下入蒜,加入上汤300毫升,用文火煮20分钟即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:清热,和血,止痛,消肿