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红萝卜要不要削皮？
红皮萝卜需要要削皮，红萝卜是众多萝卜品种中的一种，是我们较常见的蔬菜，红萝卜的营养价值很高，不仅可以作为日常食用，还具有很高的药用价值，萝卜皮富含很多营养素，带皮吃会更有营养。但是在种植过程中会有农药残留，如果清洗不干净会引起身体不适，因此，建议削皮后再食用。
胡萝卜不要削皮。胡萝卜的营养元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，这样会导致营养流失。在制作胡萝卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪，不会影响口感和营养。
胡萝卜不要削皮。胡萝卜的营养元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，这样会导致营养流失。在制作胡萝卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪，不会影响口感和营养。
胡萝卜要削皮吗
胡萝卜在做菜之前是不需要进行削皮的，因为胡萝卜的皮是可以忽略不计的一层薄皮，而胡萝卜素主要是在皮下的。如果我们在削皮的时候，一般都会把大量的胡萝卜，胡萝卜素和维生素A等营养成分同时都去除掉，
导致了营养的损失和丢失过多，所以胡萝卜在制作之前，仅需进行轻微的擦拭即可，把上面的一些泥土，污垢等清洗掉即可进行烹饪了，不会影响口感和营养三甲。
解说：
不宜去皮食用胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可不宜切碎后水洗或久浸泡于水中。
以防营养素丢失但是就现如今的胡萝卜大多数都是大棚蔬菜种植出来的，靠着肥料与各种催化剂种植出来，虽然颜色新鲜漂亮，但是比起以前的农村自己在太阳下种植出来的胡萝卜不仅是口感上差上不少。
而且大棚蔬菜里面的胡萝卜表面残留下的催化剂肯定不会少。所以建议大家还是削皮为主，为了自己和家人的健<\p>