这么做空心菜，碧绿脆嫩，只要简单两步就能做好
每次吃饭总觉得没菜吃，三天两头想着明天吃啥，每次都觉得有点迷茫，而其实，同样的食材，我们变着法做着吃。今天，我们说的是空心菜，很多人吃空心菜，都喜欢它的茎，我却很喜欢它的叶子。以前都是和蒜末一起翻炒，今天我们换个做法。做法特别简单，吃起来特别水嫩，赶快一起来试试看吧。
上汤空心菜
空心菜 200克
皮蛋 一个
盐 1茶匙
鸡精 少许
色拉油 1汤匙
蒜头 2瓣
1.空心菜去掉老的茎，清洗干净。
段。
块。
4.蒜头切成末。
5.煮开适量水，加入空心菜。加入少许色拉油，盐，这样不容易变黄。捞出空心菜，放凉。
6.锅内加入适量色拉油，加入蒜末炒香。
块，翻炒数下。
9.加入适量水，盐，煮开，出锅前加入鸡精。
10.趁热淋入空心菜内。
提示】：
1.空心也可以替换成苋菜，做法一样。
2.皮蛋也可以多加一个。