萝卜炖牛腩的家常做法
前言如果要减肥，可以试试把淀粉和蛋白类分开吃，这道就是好的料理了材料主料：牛腩500g、胡萝卜三根、干香菇六朵；
辅料：香菜5g、姜一块、八角一块胡萝卜香菇炖牛腩11、将香菇用温泡发，洗净，泡香菇的用细筛过滤两次，备用。22、牛腩洗净后放入冷锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，倒掉不要。用温将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷和刚才泡发香菇的，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。33、二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用
前言胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。材料主料：胡萝卜500g、牛腩300g；
辅料：葱姜适量、盐适量、八角1粒、桂皮1块、蚝油1大勺、酱油适量、糖5g、辣椒1个、腐乳汁 适量胡萝卜炖牛腩1牛腩洗净，切成小块。
2 把牛腩焯水。
3 汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。
（图片来源互联网，侵删）
4 葱、姜洗净分别切段、片备用。
5汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。
7 胡萝卜切成滚刀块。
8八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9炖至牛腩软烂即可。
小贴士胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。
萝卜炖牛腩的家常做法？
把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。
2
把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。
3
把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。
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锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
5
再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。
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接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，
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再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。
8
关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花
牛腩炖萝卜怎么做？
将牛腩洗净切成块。
将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
将白萝卜去皮切成块。
将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
介绍：牛腩
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
萝卜：
萝卜，别名莱菔，株:二年生或一年生草本。根:根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮白、红或绿色。茎:茎高1米，分枝，被粉霜。叶:基生叶和下部叶大头羽状分裂。花:总状花序顶生或腋生。果:长角果圆柱形，长3-6厘米，在种子间稍缢缩，横隔海绵质，喙长1-1.5厘米。种子1-6，卵圆形，红掠色。全国各地普遍栽培。
拓展：
萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同。在播种前，应严格检查种子质量。进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播，每穴1粒或2粒，每666.7m2田播7600—8000穴左右，用种量为90-100克。点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般一厢种植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放种，放种后，掩营养土，以膜平口，整块田播完后应用喷雾器，均匀将穴面掩的土上喷少量水，达到掩土湿润为宜。<\p>
白萝卜炖牛腩的做法
1，先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。
3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）
简单几步教您做出好吃的白萝卜炖牛腩
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：炖萝卜炖牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克
调料：姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克
萝卜炖牛腩的特色：营养可口，老少皆宜。： 1. 牛腩切成块，用水冲净血污；
2. 白萝卜洗净，也切成块状；
3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。