百香果酱的做法与保存
1.百香果清洗干净，切开，将果肉用小勺挖出在大盆里
2.加入冰糖拌匀后密封放冰箱冷藏2-3小时
3.冷藏后取出倒入面包机的面桶内
4.准备一个柠檬洗净，捏出果汁
5.把柠檬汁加入面桶内
6.用锡纸包住桶口
7.面包机有果酱功能可直接选择
8.刚完成的果酱不是非常浓稠，放凉后就会浓稠一点，如果喜欢特别浓稠的可以在选择一遍果酱功能
（图片来源互联网，侵删）
9.可以趁热装入密封罐，放凉后冷藏即可
10.也可以选择这种玻璃罐，趁热装瓶，直接扣紧，可保存很久
百香果酱的做法不用煮？
百香果酱不用煮，用面包机就可以做。
准备原料：百香果800克、苹果1个、冰糖560克、柠檬半个
1、百香果切开，挖出果肉。
2、苹果去皮切细丁。柠檬切半个去籽。
3、面包机桶中，加入百香果果肉，放上苹果和冰糖，挤适量柠檬汁。
4、启动果酱功能。如果一个程序之后感觉太稀，可以启动第二次。
5、果酱做好之后，装瓶，倒扣放凉，完成。
5、启动果酱功能。如果一个程序之后感觉太稀，可以启动第二次。
百香果酱的做法如下：
1. 将百香果挖出果肉，放入细砂糖和柠檬汁腌制过夜;
2. 将腌制好的果肉和细砂糖放入锅中，加热煮至细砂糖完全融化，加入蜂蜜调味;
3. 将果酱趁热装入消毒过的瓶子中，倒扣放置，待完全冷却后放入冰箱冷藏保存。
保存方法如下：
1. 选择消毒过的干燥容器，确保容器密封并且保持干净;
2. 将果酱装入容器后，将其放在阴凉干燥处，尽量避免阳光直射;
3. 由于果酱中富含糖分，因此需要定期检查果酱的发酵情况，如果果酱出现发酵现象，需要倒掉并重新制作。
烘焙果酱配方有了解高手吗
材料
苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许
做法
苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不�钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火，再倒入已调好的果冻粉水，并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后，加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。<\p>
百香果酱的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
百香果
5个
辅料
白糖
30g
柠檬汁
5g
麦芽糖
10g
步骤
1.百香果肉刮在碗里，备好新鲜柠檬汁。
2.百香果肉、柠檬汁倒入锅里
3.麦芽糖中火煮滚。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.用小火一边煮一边搅拌，直至浓稠即可。
6.装入瓶内晾凉后放入冰箱保存即可。
主料
百香果40个 冰糖2斤
冰糖六两
百香果果蜜/百香果果脯的做法步骤
1. 新鲜的百香果用刀在顶部切开，用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃动几下使其均匀，待冰糖全部融化即可。每次饮用的时候只需要兑凉白开就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的！
2. 做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳，然后把肉壳一分为二，用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑，待用。
3. 把收拾好的肉壳切条，我切的这些果皮大约有二斤左右。注意不要切太细，太细做成果脯后会硬不好咬。
4. 不粘锅(一定要不粘锅啊！否则糊的会让你哭，我用的是特百惠的炒锅)底部放入六两冰糖，上面倒入果皮，盖锅盖，电磁炉300瓦；待底部看见糖汁时，转大火1600瓦，这个过程很容易糊锅，一定要勤翻；待冰糖全部融化，转中火600瓦，继续勤翻，慢慢靠到看不到糖汁；待糖汁基本木有的时候，转最小温度120瓦，把果肉靠锅边铺好，不盖锅盖，慢慢烤就好，不用翻炒，这么低的温度是不会糊锅的！大约烤一两个小时果肉变干就可以关火ok啦！
5. 整个熬制过程大约三四个小时，对锅的要求比较高，我用的是特百惠家的炒锅。刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻！
小贴士
柚子皮也可以这样做成果脯哦！