杂粮面包家常做法,正宗杂粮面包怎么做?
用料
1、液种： 高粉 180 酵母4 温水180 红糖30～55
2、面团： 高粉40 全麦粉80 盐3 油10～20
3、辅料： 红枣肉50 核桃肉50
红枣核桃全麦面包的做法
♥ 液种制作：红糖加温水化开→加入酵母化匀→加入高粉搅拌均匀发酵至约3倍以上体积，蜂窝状（也可以冷藏发酵）♥ 全部液种和面团其它材料入面包机搅拌30分钟
♥ 1/3处切开，分别做皮、卷果料♥ 2/3面团擀开铺撒果料，卷起，分成两个面团揉匀
♥其余1/3面团做2个面皮，面皮分别包住2个果料面团→发酵至两倍体积
♥ 撒粉→割口→中层，180℃档烤30分钟
小贴士
♥ 新手首次酵母尽量多放些，注意生产日期(酵母活性)，放少了很可能发不起来。尤其大量果料会影响面团膨胀，需要酵母有力度。♥不同全麦粉、高粉吸水度有差异，水量可以酌情调整。♥ 液种发酵一定要充分，让面糊形成很多大气孔。♥ 红枣碎块稍大些，太小了吃不出质感。
菠萝包配方做法？
原料:
面包体：
高粉300克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右，黄油30克
菠萝皮：
低粉100克，糖粉50克，盐1小撮，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克
做法：
1、面包体原料
2、采用后油法和成面团，基础发酵
3、发酵到2.5倍大结束，用手沾面在面团上戳个洞不回缩就好了
4、菠萝皮原料
5、60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白
6、倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀。再分三次倒入鸡蛋液，每一次都要蛋液和黄油充分融合
7、搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用勺子轻轻切拌均匀，制成菠萝皮
8、面团分割成8份，滚圆并松弛15分钟
（图片来源互联网，侵删）
9 案板上撒薄粉，将菠萝皮面团搓成条，分割成8份
菠萝包酥皮的做法 菠萝包酥皮怎么做
1、食材：高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。
2、除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大。
3、做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白。
4、倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮
5、制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏，冷藏后使用。
6、将面团分成70克左右的小剂子，做滚圆整形，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
7、将酥皮从冰箱中取出，平均分割成小剂子。
8、酥皮按扁，将松弛好的面包面团包入酥皮中，用推抹的手法，包住。
9、在表面刻印出菠萝花纹，摆上烤盘。
10、发酵30-40分钟，发酵完成后刷蛋液，放入烤箱180°上下火15分钟左右烤至金黄即可，菠萝包酥皮就做好了。<\p>
周四去钱柜徐汇旗舰店的价格是多少
蚊子同学，本人可以告诉你：
人均：80元/人（20人）
人均：39元/人（5人）
人均：68.8元/人（4人）
人均：36.6元/人（7人）
人均：114元/人,（25人）
人均：48元/人,（3人）
比较好吃的东西推荐：铁板烧鸡排，手工寿司。。
推荐五星:菠萝包.属于非常正宗的港式做法.上面的cheese烤得又香又脆,建议吃以前要按一下,不然上面那层好吃的全掉光了.只是每次每个人只能领一个,好东西领起来真辛苦!!!
推荐五星:刨冰.这个要五个牌子,不过确实看上去很有食欲.我比较喜欢加花生,那里的花生比较有奶香,还有建议不要加那个青苹果的,感觉绿的像都是人工色素,每份可以加三种,可以再加些豆类或者西米也非常不错.不喜欢吃得太甜的可以让他少加些连奶.那里最好早点去排队,因为那里等一次取冰要10分钟左右
推荐四星:紫鱼花生粥.感觉是非常青甜的一款粥,回来让妈妈坐就是没那个味道.而且这款粥也比较有特色的粥,不落俗套.
推荐四星:茶.里面的各种茶是比较全的.我很喜欢洛神花茶.听说有青宁茶,但是上次去没喝到,据说是非常好的.奶茶不是很纯,但是不喜欢甜的人应该蛮适合那里的奶茶,比较淡.
推荐三星:麻辣烫.那里的麻辣烫说白了就是比外面的干净点,要说口感说不定还不如外面的.之所以推荐,是因为那里排队最快,而且一份一个币,感觉很实惠.中午都在抢的时候要是实在饿死了,干脆先去领份这个,比炒面口感要好
推荐三星:猪肉.我忘记那个全称了,其实这个的口感确实挺不错的,不过个人不太喜欢吃肉,把其降了一星.是在铁板上烧烤的,男生可能会对此疯抢.一个人也是一份,把你切成小条的,两不算很大.