土豆煮多久会软烂
1.土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净
2.先将土豆切成细丝
3.此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽
4.红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段
5.锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出
6.捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口
7.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末
8.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆
土豆煮出来是脆的？
不是脆的。因为土豆煮熟后，其内部的淀粉质吸收了水分，并膨胀成为软糯的状态，不再保持原来的硬度和脆性。但是，如果将土豆先用蒸汽或微波炉加热一段时间，再进行煮熟，则可以保留更多的水分和营养，同时也让土豆更容易切成均匀的片状，做出来的土豆片有可能更加脆口。综上所述，要想煮出脆口的土豆，需要使用特殊的烹调方法，而普通的煮熟方法则会使土豆变得软糯。
不是脆的。因为土豆在煮的过程中，淀粉质会渐渐增多，吸水性增强，导致土豆失去了原有的脆性。如果想要煮出脆的土豆，可以事先将土豆泡在冷水中一段时间，或者在煮土豆的过程中加入一些醋或者盐，这些方法可以保持土豆的脆性。另外，通过使用不同的烹饪方法，比如炸土豆片、烤土豆等等，也可以让土豆变得更脆，更美味。
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土豆要煮多久才可以熟
煮常规大小的土豆，大约需要煮3~5分钟。先用大火烧开再改为文火，中途用筷子扎一下，若能轻松扎入，说明土豆已经煮熟，反之，则再煮2分钟。
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为**提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。<\p>