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枇杷花怎么熬制枇杷膏(枇杷花加蜂蜜膏的做法?)

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枇杷花加蜂蜜膏的做法?

主料:枇杷3千克 枇杷叶30克 蜂蜜适量

制作工艺:

做法步骤

1.枇杷叶用纱布包住,系好。

2.枇杷洗净。

3.去皮去核。

4.榨汁。

5.汁在纱布上过滤。

6.倒入锅内,大火烧开,放入枇杷叶,小火煮40分钟。

7.取走纱布包。

8.枇杷汁再一次纱布过滤

9.重新倒入锅内,小火熬煮浓稠

10.熬至汁冒很大的泡,关火

11.搅拌至膏体温度降至大约60度

12.倒入蜂蜜。蜂蜜用量大约为膏的二分之一

13.利用余温将蜂蜜和膏搅拌融合

14.装瓶完成。

(图片来源互联网,侵删)

枇杷膏的制作方法怎么做

枇杷膏的制作方法如下:

1.树上摘下来的新鲜枇杷,用剪刀剪去部分果蒂,注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂,表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。

2.盆里倒入适量清水,将枇杷放进去,用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。放在阴凉通风处控干水分,也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

3.扯掉枇杷蒂,剥去表皮,然后掰开取出果核,挨着果核的那一层膜也不要。果肉都放入碗中备用。

4.将枇杷果肉倒入锅中,加入冰糖,小火加热并翻拌。

5.枇杷开始慢慢出水,5分钟后已经有明显的水分了。继续加热并时不时翻拌,10分钟后水分达到最大。20分钟后冰糖完全融化,继续不停搅拌。40分钟后水分已经蒸发了一部分。50分钟后果肉有一点点黏稠了,会有一些果酱时不时溅出来,这时候注意戴防烫手套。

6.到比较黏稠的状态时加入川贝粉,继续加热翻拌。果肉全部软烂呈现半透明的胶质,铲子提起会挂在上面就可以了,这种状态放凉后会更黏稠。放至温热时装瓶,完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

酸甜可口的枇杷膏就做好了,从处理枇杷到熬制好,历经几个小时。得到了小小几罐美味的枇杷膏,颜**人,还带有淡淡的香甜气息,泡水喝酸酸甜甜的。<\p>

枇杷膏的制作

用料

枇杷 7斤

川贝 50克

白砂糖 250克

古方枇杷膏的做法来

将新鲜枇杷去皮、去核。

用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

铁铲将枇杷肉捣碎至流汁源状。

将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。

把枇杷汁倒入铁锅,并生2113柴火煮至微5261沸,并将锅中浮4102起的白色悬浮物捞除。

约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。

稍煮十分1653钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌。

待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

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