巴沙鱼可以做酸菜鱼吗(巴沙鱼能做酸菜鱼吗)

巴沙鱼能做酸菜鱼吗

可以的，您可以试着做做。最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全

又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。

巴沙鱼能做酸菜鱼吗？

可以。 巴沙鱼是生活中一种很常见的淡水鱼类,其肉质细腻,味道鲜美、营养丰富,而且巴沙鱼没有肌间小刺,一般在超市购买的巴沙鱼都是经过去刺处理的,所以巴沙鱼是非常适合用于做酸菜鱼的。

答:巴沙鱼能做酸菜鱼吗【能】

【食材】：巴沙鱼肉1块、酸菜200克、大葱1小段、生姜1小块、大蒜2瓣、蚝油1勺、豆腐1块、玉米淀粉1勺、花生油1勺

【烹饪过程】：

1、将巴沙鱼提前从冰箱冷冻室取出，放到室温下正常解冻。等全部化冻后，再进行下一步。

2、巴沙鱼完全解冻后，用清水冲洗干净，然后再切成薄片，控干水放到干净的盘子里，接着进行腌制了。依次加入备好的葱末、姜末、蒜末、蚝油、料酒以及适量的食用盐，用筷子将它们拌均匀，放置一边静置入味。

3、酸菜从包装袋里取出，然后用厨房剪刀或者菜刀直接将它弄得碎一些。

4、再取一些大蒜，剥去外皮后，将大蒜直接剁碎，盛放到干净的碗里，然后备好炒锅，将1勺花生油烧热至冒烟后。就直接倒进蒜末碗里，搅拌并炝出蒜香来。

5、热油的油锅不用换，直接将蒜油直接倒进锅里，再次开火，烧热后，倒入切碎的酸菜，用锅铲煸炒。

6、倒入适量的热水，大火煮沸后，就可以将1块豆腐切成小方块，倒进锅里，用勺背翻动几下，即可继续炖煮。

7、碗里加入玉米淀粉，再配上清水，搅拌成水淀粉。然后将腌制好的鱼片倒进水淀粉里，搅拌均匀。

8、就可以一片片的将鱼片放进锅里。最后将剩下的水淀粉直接倒进锅里，一边倒一边搅拌。

9、大火再次烧开后，转中火炖煮，直到鱼片变白就表明鱼肉熟了，就可以关火了。

巴沙鱼能做酸菜鱼吗

巴沙鱼和黑鱼都是用于制作酸菜鱼的常见鱼类，但它们的口感和味道略有不同。

巴沙鱼是一种淡水鱼，其肉质比较鲜嫩，而且没有鳞片，易于处理和使用。它的肉质较为肥美，适合用于制作酸菜鱼等口感鲜美的菜品。由于巴沙鱼的价格相对较低，因此也适合用于家庭烹饪。

黑鱼是一种淡水鱼，其肉质比较紧实，有一定的嚼劲和韧性。它的肉质较为鲜美，适合用于制作炖汤、酸菜鱼等口感浓郁的菜品。由于黑鱼的价格相对较高，因此一般适用于餐厅烹饪。

总的来说，巴沙鱼和黑鱼都可以用于制作酸菜鱼，但它们的口感和味道略有不同。我更喜欢黑鱼。<\p>

（图片来源互联网，侵删）

巴沙鱼可以做酸菜鱼。

准备材料：巴沙鱼 150克、酸菜 1包、野山椒 50克、葱姜蒜 少许、料酒 少许。

一、第一步将巴沙鱼洗净切块儿，如下图所示。

二、然后用葱姜蒜，料酒腌一下，10分钟，如下图所示。

三、腌鱼的时候，野山椒切小粒，如下图所示。

四、然后将准备好的酸菜切段，放一旁备用，如下图所示。

五、将酸菜，野山椒倒入锅中炒香，先少许放些油。

六、锅内加水烧热，直到水沸腾，如下图所示。

七、然后锅内放入准备好的鱼块，如下图所示。

八、等汤再次沸腾，装盘，如下图所示。

九、装盘后进行冷却下，这样巴沙鱼版酸菜鱼就已经做好了。<\p>

巴沙鱼片可以做酸菜鱼吗?

可以的，您可以试着做做。最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的zd，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全

又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。