时。泡好的米加少许花生油和盐拌匀。排骨洗净后沥干水份，加入适量盐、砂糖、鸡粉、米酒、蠔油拌匀腌制二十分钟让它入味二十分钟后在腌制好的排骨里加入少许生粉，充分拌匀后加入花生油再拌匀，这个腌肉调味料的先后顺序不能错，一定是先放盐、糖、鸡粉、酒和蠔油，再放生粉，最后才放花生油。最后加入剁烂的蒜蓉和豆豉，拌匀，排骨才算腌制好，平时蒸排骨也可以用这种腌法。如果放牛肉的话，牛肉也是这样腌，但不用放蒜蓉和豆豉。砂锅放米，加热水开始煲。煮至米饭六、七成熟，还能看见大量饭汤冒泡的时候就可以开始放入肉类了把肉类均匀平铺在饭面上，如果想吃腊味或者鱼干，也可以随意加入。盖上锅盖，煮至闻到饭焦香味，听到锅里\"吱吱\"的响声后关火，不揭盖，再焖一会儿，大约5分钟左右吧，最后洒上少许姜丝和葱花点缀一下就大功告成了婴幼儿,不爱吃蔬菜,3岁以上,2-3岁,晚餐