炸大虾的家常做法
1、土豆(黄皮)100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。2、制作过程:对虾洗净去头,去皮(留尾部皮),顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾面粉,最后沾面包粉,面粉、面包粉每沾一层要用手压实,带皮尾部不沾。3、土豆洗净煮熟,去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净,放开水锅中烫熟,西红柿洗净切成圆形片。4、用铛锅加素油,先炸土豆条,稍焦即好,再炸大虾,炸时要用铲轻压几下,保持平整。将炸好的大虾放于盘中,摆上土豆条、西红柿片及扁豆(可切成适当的段)。
炸小焦虾怎么做?
用料
小河虾 450g
盐 3克
料酒 2勺
葱 一段
姜 一片
面粉 一把
花生油 适量
做法步骤
1、所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。
2、最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。
3、油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。
4、捞出。
5、再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。
1、将小河虾用清水反复抓洗干净,沥干水分后放入盆中,盆中加入食盐3克、料酒10克,颠盆拌匀后腌制10分钟;
2、10分钟后加入少许吉士粉,再分次加入适量面粉拌匀,用面粉裹至干燥无水的状态,再将河虾抖掉多余的面粉备用;
3、起锅烧油,油温5成热时将河虾抖散放入锅中,经常用勺子翻动,避免粘连在一起,开中火炸2分钟左右,河虾定型后捞出,再捞出锅中的残渣;
4、油温升至六成热后转小火,倒入河虾复炸20秒后捞出,将河虾倒入盆中,根据自己口味加入椒盐、孜然或者辣椒面,拌匀后即可食用。
带皮炸大虾怎么能酥脆
虾简单好吃做法如下:将虾去壳去虾线,倒入油炸粉和水,搅拌均匀。锅中倒入油,大火烧至7成熟时,将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。<\p>
虾简单好吃做法如下:将虾去壳去虾线,倒入油炸粉和水,搅拌均匀。锅中倒入油,大火烧至7成熟时,将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。<\p>
用以下方法炸带皮大虾能酥脆:
主料:活虾500克。
辅料:盐2克、胡椒粉2克、干淀粉1勺、菜籽油适量。
具体步骤:
1、挑出沙包、虾线,剪掉虾须、虾腿。
2、处理好了再洗干净。
3、捞出控水。
4、加盐和胡椒粉调味,拌均匀。
(图片来源互联网,侵删)
5、加一勺干淀粉拌均匀,薄薄的挂一层即可,淀粉不要多。干淀粉要等油烧热时拌,拌好直接下锅。这样炸出来的虾外皮非常酥脆。
6、菜籽油烧到五成热。入锅炸,1斤虾最好是分两次炸,这样对油温的影响不大。
7、待虾变色后捞出,等油温升到6成热,再入锅复炸20秒即可出锅。<\p>
油炸大虾的做法,油炸大虾怎么做好吃,油炸大虾的家常
用料
主料
对虾250g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
油炸大虾的做法
1.将新鲜的大虾用盐等调料腌好.
2.将锅烧热,加适量油.
3.将大虾放锅里煎熟.
4.一年煎成红色后翻个继续煎另一面.
5.两都要多煎一会,大虾很大,不然不会熟.
6.将煎好的大虾装盘里.
材料
冷冻炸大虾6条,各色蔬菜适量
做法
1.热油锅,以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂油脂。
2.将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂油脂备用。
3.取一盘子,将作法1的炸大虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放,五颜六色就很有年节气氛了。