吃海带有四大禁忌
一、内陆居民更要多吃海带
海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,我国自沿海向内陆碘的摄入量逐渐减少,而碘在**中有不可缺少的重要生理功能,如果缺乏碘的摄入,可能导致大脖子病。碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。但由于沿海人常吃海产品,再多吃碘盐或者富含碘的海产品很可能碘摄入超标,而内陆人则少食海产品而导致碘摄入不够,海带是一种容易干制和运送的食物,因此内陆居民哪怕吃不了海鱼,多选择一些海带、紫菜等海产品,对于补充碘也是很有帮助的。
二、吃海带的4大禁忌
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
三、常见四款海带汤
冬瓜海带排骨汤
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法:
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。
海带绿豆煲猪脊骨
材料:海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。
做法:
1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;
2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;
3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
韩式海带汤
材料:牛肉、海带,蒜泥、酱油、盐
做法:
1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。
2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。
3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。
海带豆腐汤
材料:豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
作法:
(图片来源互联网,侵删)
1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。
2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。
3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
吃斋的可以吃海带吗?海带是腥的,吃斋忌荤腥?
腥为肉食,而海带只是气味腥,其实是藻类,所以可以吃的
孕妇比怀孕前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要,还要供给胎儿生长发育的需求,另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以,孕妇在整个怀孕期间要加强营养,科学、合理地安排孕期饮食。孕妈妈们都知道蔬菜能给**带来很高的营养价值,但其中也会有些是需要忌口的。
下面就给大家说明一下,孕妇不能多吃哪些蔬菜:
1、木耳
称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑,有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。
2、菠菜
人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。但是事实上,菠菜中含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。
3、土豆
土豆中含有生物碱,存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是少吃为好。特别需要注意的是,发芽的土豆更不能食用,那是有毒的东西了!
4、茄子
根据前人经验,怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说:茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。《饮食须知》还认为:秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以,孕妇应忌食为好,或谨慎食用。
5、慈姑
慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出:慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。
6、苋菜
《本草纲目》记载苋菜有滑胎之说,孕妇要慎吃。
7、海带
据研究,孕妇缺碘会影响胎儿发育不良,造成智能低下,因此孕妇适宜吃些海带,以补充体内的碘。但应注意的是,孕妇若过量地服食海带,过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍。
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吃海带要注意的一些禁忌
我们都知道海带是一种营养价值非常高的蔬菜,不仅可以很好的补充我们身体所需要的各种营养物质,而且对于预防一些疾病有很好的帮助,虽然说好,但也存在一些需要注意的禁忌,下面就来看看是什么吧。
1、海带不可以和什么一起吃
海带里面含有的丰富的碘,酥油海带可以和豆腐一吃吃,因为豆腐里面含有一种物质可以排掉我们身体里面的碘,所以在一起食用的话,可以防止碘流失。海带是属于碱性的东西,所以最好不要和酸性的食物一起吃如鱼类的话有金枪鱼比目鱼和鳗鱼等,肉类的话有培根鸡肉和猪肉等,其他的还有一些鸡蛋面包和小麦等。此外海带是属于寒性的不要和一些寒性和凉的食物一起吃会刺激肠胃。
2、海带和什么食物相克
食物相克因为一些食物里面含有的成分直接能够产生**反应,产生的物质会对身体造成伤害,海带不可以和金枪鱼、比目鱼,猪肉还有鸡蛋等食物一起吃。海带属于碱性的食物牛奶中含有很多的蛋白质,所以一起吃的话可能会出现腹泻消化不良等反应。有很多食物是相克的但是不是大量吃的话就没关系,不会对身体造成很明显的伤害所以平时也不用过多的去留意从而养成一些不好的习惯。
3、吃海带后最忌两件事
海带里面含有丰富的钙和碘,所以很多人通过吃海带来补充身体所需要的钙质,对于精力不足缺碘和气血不足等病患适合吃,但是对于脾胃比较虚寒甲亢中碘过盛的病患是一定不可吃的,吃完海带后不能马上去喝茶也不能吃酸性的水果因为这两种东西混在一起吃身体里面的铁不易吸收,如果吃完海带想吃水果的也可以在1或者2个小时之后再吃也是可以的患有甲亢的病人不可吃海带会加重病情。
海带虽然说对我们的身体有很好的滋补调理的作用,但是在食用的时候大家要很好的注意这些内容,我们吃的不健康、不科学,这样对身体的危害反而会非常大,希望对大家有帮助吧。<\p>
吃海带要注意哪4大禁忌?
吃海带的四大禁忌有:海带不能当主食吃、海带不能长时间浸泡、吃海带后别马上喝茶和吃水果、特殊人群慎吃海带。海带(学名:Laminaria japonica,又名:江白菜),海带科海带属植物。其集中长于太平洋西北部,经引种后在中国辽东半岛及山东半岛沿岸海域广泛分布。
海带呈褐色扁平带状,其分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带。叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质。海带生长主要受温度、光照、营养盐和植物激素等因素影响。
吃海带有如下四大禁忌:
1、海带不能当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡,因为浸泡时间过长的话,海带中的营养物质,比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水,营养价值就会大大的降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶和吃水果
吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人千万不要吃海带,因为在海带里面含有大量的碘,如果食用则会加重病情,而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。