韩国泡菜起源于中国吗
中国是泡菜的故乡，中国泡菜源自四季常青、物产丰富的南方。
泡菜讲究要在液体内浸泡腌渍并发酵。
原料混合腌渍，激缓丛随时浸泡分步产出，目的是常食常鲜，是一年四季的时令美食。
成品因为在液体中完成腌渍发酵，因此周期短，产出的成品表面不带任何敷料杂物，新鲜透亮，清脆爽口，故百姓也称其为洗澡泡菜、跳哪中水泡菜。
明樱所谓韩国的泡菜却不需要在液体内浸泡，只是将各种辅料粉碎，揉搓在主料上混合腌渍发酵后一次性产出，所以腌渍周期长，成品表面带敷料杂物。
韩国与我国北方的气候相当，受气候的影响以及物产品种的限制，制作目的在于季节性储藏，它与我国北方腌菜、酱菜的原理是一样的，只是在选用辅料上有所不同。
"泡菜"顾名思义，是用液体浸泡而成的菜。
而我们目前所称的"韩国泡菜"，制作中并不需要液体浸泡，根据它的腌渍方法，准确的讲，应属于腌菜类。
它与中国泡菜唯一的相同之处，只是都需要发酵而已。
实际上中国的腌菜、酱菜、激酸菜、糟辣椒等也都有相应的发酵过程，只是因为使用的辅料以及发酵的程序和环境的不同，使得发酵的程度、菌群形成的成份比例有所不同，因此成品表现各异，可它们都不能称为泡菜。
真正的泡菜应该是从始至终在液体中浸泡发酵而成的，这才是泡菜的正确定义。
通过以上分析可以看出，所谓"韩国泡菜"，只是一种发酵腌菜而已，正确使用名称应是"韩国腌菜"。
从气候条件分析，我国南方存在亚热带湿润气候，四季温湿度适宜，物产丰富。
具备制作泡菜的自然条件。
而高温、冰冻、干燥都不适宜制作泡菜，韩国气候与我国北方相当，不具备制作泡菜的自然条件。
西式泡菜源于中国已被证实，而韩国为证明其泡菜历史之悠久，进行了大量历史考证，结果恰恰证明了中国泡菜历史之悠久，中国是泡菜的故乡。
正确使用名称，有利于泡菜经济的健康发展，有利于韩国也有利于中国，概念混淆都不利于发展。
希望为中国泡菜正名，中国的泡菜文化，不能因经济欠发达，设备技术的一时落后，导致连后人都不知何谓泡菜，泡菜的故乡在中国。
中国泡菜原产国？
中国泡菜的原产国是韩国。
韩国文化体育观光部想要将韩国泡菜（Kimchi）的中文译名改为“辛奇”，其相关修正案于7月22日起实施。
韩国方面如今所谓的有关韩国泡菜（Kimchi）的中文称呼——辛奇，恐怕是错别字。正确写法该是辛齑吧？
辛者，刺激的辣味。
齑者，本义是指捣碎的姜、蒜、韭菜等，也指混杂，调和起来的腌菜。
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韩国泡菜起源于中国吗
韩国泡菜起源于中国。最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。关于韩国泡菜的由来有很多说法，有人说是唐朝薛仁贵位于韩国时，其几位部下是重庆人，会做重庆的泡菜，因此有了韩国泡菜。
韩国泡菜的制作方法如下：
1、将白菜去除根后，用清水洗净，沥干水分用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌制4到5小时。
2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌制。
3、苹果去皮，切成片，葱切碎，蒜捣成泥。
4、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。
5、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用重物压紧，使菜下沉。
6、腌制时间可根据季节而定，夏季一般1到2天。冬天一般为3到4天即可取出食用。<\p>