炖鸡一般炖多长时间
1、土豆炖鸡18-25分钟能烂熟。
2、鸡肉炖土豆使用的菜量不同，煮的时间也会不一样。制作鸡肉炖土豆时，要中小火煮，以免将食材煮的过于软烂，影响美观。
3、鸡块炖土豆是常见的美食，制作的食材包括鸡肉、土豆、食用盐、冰糖、老抽、料酒、生姜等。鸡块炖土豆使用的鸡肉，最好使用新鲜鸡肉制作。
1、炖鸡10到60分钟能烂熟透，这看鸡的种类和鸡块切片尺寸。
2、如果是肉食鸡的鸡块基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡块就要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。
3、鸡肉是一种非常滋补的肉类，除了炒着吃、卤着吃之外，最常见的做法就是鸡汤食用了，这个时候它里面的营养成分会完全煮出来，我们喝了之后对身体是有很大好处的，所以不少人都会在大病初愈的时候喝上一些鸡汤。
鸡肉炖多长时间能熟
将鸡肉炖1-1.5小时。
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炖鸡的时间不宜过长。时间过长，鸡肉的营养成分会流失，营养成分会逐渐减少。而且鸡肉口感差，不细腻，所以炖鸡的时间一般在1-1.5小时。
鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类富含蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾含有大量的氨基酸，可以弥补牛肉和猪肉的不足。同时，鸡肉的维生素A含量比其他肉类多，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉。<\p>
切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行。
如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟。
如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。
判断鸡肉生熟的方法
可采用一看、二摸、三刺的方法：
一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。
二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。
三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。<\p>