盐焗鸡的最简单制作方法是什么?
主料:三黄鸡1只、盐焗粉1包。
辅料:小葱适量、盐适量、白酒适量、姜适量。
盐焗鸡的做法
1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉,并将两脚的骨头用刀背剁断。
2、将盐焗粉和姜片倒入。
3、带上一次性手套帮助其按摩。
4、并用叉子扎些小洞放入入味,放入冰箱冷藏一夜。
5、将腌制的葱姜放入鸡肚中,并将鸡爪也塞入其中。
6、将大量的姜片平铺在电饭煲锅底。
7、将腌制好的鸡放在上面。
8、按下电压力锅的煲仔饭键。
9、直接打开,拿出来装盘。
盐焗鸡怎么样制作?
步骤/方式1
鸡半只用水冲洗干净,去除内脏
步骤/方式2
放入干净的大碗中,加入适量的料酒
步骤/方式3
然后给鸡按摩筋骨5分钟
步骤/方式4
5分钟后把料酒倒掉,加入盐,先涂抹至全身
步骤/方式5
再加入盐焗鸡粉,也同样涂满全身
步骤/方式6
最后再加上姜粒,放入冰箱,腌制6个小时以上
步骤/方式7
六个小时以后,去除姜粒,然后把鸡放到锡纸上
步骤/方式8
包裹起来
步骤/方式9
送入已经预热好的烤箱,200度35分钟
步骤/方式10
程序结束后,打开锡纸,真是鲜嫩多汁
步骤/方式11
盐焗鸡就做好了
盐焗鸡怎么做
Hello!我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水。吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单。今天吃鸡,大吉大利。<\p>
[心][心]亲亲您好!很高兴为您解答盐焗鸡的做法是:1、买来一只清远鸡,收拾清洗干净后滤干水份,最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。2、准备盐焗粉。每个牌子的盐焗粉咸度不一样,腌制时间长短不一,个人口味,也有偏差。3、电饭锅底铺姜片,两把葱结,撒几颗花椒,舀一小勺食用油。4、腌好的鸡正面朝上放进去,盖上锅盖,启动正常煮饭程序。5、将它翻个面,让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料,再按煮饭键,继续焗大约8分钟。【摘要】
盐焗鸡怎么做【提问】
[心][心]亲亲您好!很高兴为您解答盐焗鸡的做法是:1、买来一只清远鸡,收拾清洗干净后滤干水份,最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。2、准备盐焗粉。每个牌子的盐焗粉咸度不一样,腌制时间长短不一,个人口味,也有偏差。3、电饭锅底铺姜片,两把葱结,撒几颗花椒,舀一小勺食用油。4、腌好的鸡正面朝上放进去,盖上锅盖,启动正常煮饭程序。5、将它翻个面,让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料,再按煮饭键,继续焗大约8分钟。【回答】
盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。【回答】<\p>
求正宗盐焗鸡的做法???????
(图片来源互联网,侵删)
原料:
整鸡一只(约一公斤) 盐焗鸡粉一包 大葱四根
做法:
1、整鸡去头去尾去内脏,去鸡脖和屁屁处的淋巴,去掉指甲,洗净后,在滚水中焯一下
2、擦净鸡身的水份,将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中,腌制一下午(我腌了一天半,非常入味)[美食中国]
3、电压锅中,一勺油滑过锅底,垫上葱段,将腌好的鸡放在上面,鸡背超上,盖好锅盖,选盐焗鸡的功能即可
P.S.个人感觉蘸醋吃味道更好!
盐要放得多
材料:
土鸡1只,香菇适量、葱1棵调料盐3大包,酒2大匙,香油适量,花椒1大匙
做法:
1、土鸡一只,除去内脏后洗净。将香菇、葱切碎,和酒、香油、盐搅拌,填入鸡肚子;塞满后用针线把鸡肚子缝好。
2、将鸡放到铁锅中,用盐和花椒把鸡埋起,开小火,不要加水或汤,干烧40分钟后将鸡拿出来。
3、将烧好的鸡切块装盘,或用手直接撕着吃即可。
小诀窍:
贴士
不必担心用这样的方法做鸡会很咸,反而非常有味,因为外有椒盐渗到鸡肉里面去,内又有香菇、葱、酒、香油的味道渗入。
选购小童子鸡做这道菜更容易入味。