牛骨汤的熬制方法及配料
牛骨汤的熬制方法及配料如下：
主料：牛排骨400克，淮山1根，红枣12颗，枸杞5克。
辅料：盐2克，姜1块，料酒20克。
1、把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。
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2、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。
3、砂锅中倒入适量清返睁水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时。
4、淮山洗净，放入淡盐水中浸泡半小时，再去皮洗净切块，时间剩余40分钟的时候再放入锅中，继续煲汤察世告。
5、紧接败明着把红枣去核洗净，放入锅中，枣核燥热，可以提前把枣核去掉。
6、时间剩余10分钟的时候，把洗净的枸杞放入锅中，煲汤结束后，撒入少许盐，搅拌均匀，即可出锅享用。
牛骨汤简单做法？
原料
牛骨500克，柠檬、洋葱、椰菜、芹菜、番茄各适量，精盐25克，色拉油50克。
做法
1．牛骨洗净，用开水氽一下，捞出待用。
2．洋葱和椰菜切成丝；芹菜切成段；番茄氽烫后剥皮、去籽，切成碎块。
3．色拉油在锅中烧热，将(2)中材料煸炒一下，放清水烧开后加入牛骨、柠檬煮开，加精盐调味即可
1. 牛大骨，我叫店家给砍了四段，我的锅小，就只能煮这一块，要是有大锅煮，煮整个骨头，汤一定更香浓
2. 焯水，简单烫一下就出锅
3. 放水煲汤，水开以后改小火，煮的越久汤越香
4. 葱和香菜切末
5. 香菜葱末盐味精放小盆里，直接浇热汤，喜欢辣椒可以加一些辣椒油
牛骨汤怎么熬?
营养牛骨汤 主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。 辅料 盐适量 制法 1. 牛骨洗净，剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。 2. 胡萝卜去皮洗净，切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。 3. 炒锅中倒入植物油烧至五成热，下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。 4. 煲锅中注入适量清水煮沸，加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时，再放入炒好的姜片、洋葱片，继续煲1小时，加盐调味即可。 营养价值 牛骨汤里面的营养价值非常的丰富，非常适合孕妇食用。孕妇食用牛骨汤可以补充很多的营养元素，牛骨汤里面的钙元素非常的丰富，对于胎儿的发育有着很大的帮助。 喝一些牛骨汤可以很好的帮助胎儿的骨骼形成，而且牛骨汤的热量也是很高的，可以很好的为孕妇补充营养。 喝一些牛骨汤可以让胃口更好，孕期总是会呕吐，胃口不好，喝一些牛骨汤可以改善这种现状。牛骨汤里面的蛋白质和维生素也是很丰富的，孕妇喝一些可以养身体，而且对于腰部的好处也很多。<\p>