荞麦米怎么煮饭
做法一：荞麦饭
食材：食材：荞麦、大米、水。
步骤：
1、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；
2、按常规的放水量和时间煮饭即可。
温馨提示：荞麦一般在超市卖杂粮的地方就可以买到。
做法二：荞麦粥
食材：荞麦、大米、水。
做法：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
2、锅中烧水，煮沸。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
直接泡水即可。
将苦荞米直接冲泡来喝是没有问题的，但是这种相对来说营养是比较低的，如果冲泡之后营养价值都是体现不出来的。所以不建议使用直接冲泡的方法，如果需要直接冲泡的话可以购买苦荞茶来喝。
如果购买的是苦荞米。最好最营养的方法就是煮饭吃。因为这种食品跟平常吃的米还有小麦水稻等产品口味不同，前期吃的时候会出现吃不惯，如果吃的时候觉得苦的话可以参差三分之二的米进去煮，这样味道会相对淡很多。
扩展资料：
苦荞中的类黄酮化合物主要有芦丁、槲皮素、荭草苷、异荭草苷等, 主要的成分是芦丁和槲皮素，其中芦丁的含量最高。苦荞中蛋白质的含量比甜荞高，苦荞蛋白是苦荞中主要的生物活性物质之一，约占苦荞的15%~17%， 具有抗菌、抗肿瘤、降血压、抑制丝氨酸蛋白酶等生理活性。
苦养蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4种蛋白组成，且富含18种氨基酸, 氨基酸比例平衡，包含**所需的8种必需氨基酸。
参考资料来源：百度百科-苦荞米
苦荞饭和米饭的蒸法？
食材用料
大米9把
苦荞米3把
水适量
花生适量
黑加仑葡萄干适量
枣适量
1
苦荞米提前一小时泡好
2
我说的一把的量就是这个样子的
3
倒水入锅刚好能掩住手背
4
放入花生、枣、黑加仑葡萄干
5
蒸煮半小时就好了。
苦荞蒸米饭
用料
大米 200g
苦荞米 60g
苦荞蒸米饭的做法
首先，我们选择雁门清高苦荞米
以1:3的比例搭配
先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）
好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；
哇！打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭；
苦荞米怎么做饭好吃
苦荞蒸米饭的做法
1. 首先，我们选择苦荞米和大米
（图片来源互联网，侵删）
2. 以1:3的比例搭配
3. 先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）
4. 好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；
苦荞米的功效与作用
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化性提升**免疫作用。
3、苦荞茶的作用与功效可改进心脑血管循环系统，消除身体废弃物，缓解疲劳，修复动能。
4、杂粮膳食纤维素提升皮肤抗氧化性作用，让皮肤身心健康光泽度，养颜美容。
5、苦荞中常含的苦荞黄酮类(芦丁)，对糖尿病有防止和辅助医治作用。
6、苦荞中的难能可贵的杂粮膳食纤维素能够均衡胃肠营养成分遍布，合理治疗便秘。
7、严寒山区地带零污染种植根源，身心健康杂粮产品，质优价廉，可长期性服用。<\p>