岛子鱼怎么做好吃
步骤
1.将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味
2.准备食材
3.热锅放油，放入花椒粒爆香
4.放入葱、姜和蒜
5.放入料酒
6.放入醋
7.放入酱油
8.放入水
9.放入岛子鱼
10.炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可
干炸岛子鱼：鱼的做法大全
材料：岛子鱼6条
调味料：牛奶1大匙、料酒2大匙、盐1小匙、糖1小匙、干淀粉2大匙
1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀；
2.依次加盐，料酒、糖、牛奶搅拌均匀腌制20分钟；
3.锅内到油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀；
4.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可。
花牛啰嗦：
1.鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。
（图片来源互联网，侵删）
2.加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用。
3.加糖是去腥的最好办法。
营养小贴士：
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。
岛子鱼的10种做法？
1.芝士焗岛子鱼
2.干炸岛子鱼
3.香酥岛子鱼
4.红焖岛子鱼
5.烤岛子鱼
6.炝锅岛子鱼
7.干煎岛子鱼
8.凉拌岛子鱼
9.红烧岛子鱼
10.清蒸岛子鱼
做法一
1.将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味
2.准备食材
3.热锅放油，放入花椒粒爆香
4.放入葱、姜和蒜
5.放入料酒
6.放入醋
7.放入酱油
8.放入水
9.放入岛子鱼
10.炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可
做法二
1、将岛子鱼去鳞和腮,剪开腹部去掉鱼腹中的杂物,紧贴着鱼腹的那层黑膜一定要去掉,那是鱼过滤毒素用的,对**的健康有害。
2、将洗干净的岛子鱼两面背部肉厚的地方每隔3厘米切上一刀, 这样更容易入味,但不要切太深了,煎鱼的时候容易碎。
3、将所有的调料,连同葱姜放入鱼盘中,将鱼两面都沾匀调料然后腌10分钟,味道要稍微咸一点。这样才有味道。
4、将锅烧热放食用油烧热;
5、将岛子鱼去掉调料,在鱼身的两面沾上薄薄一层干面粉,放入锅中,将调料里的葱姜也放到里面一起煎,小火煎到一面金黄,在翻过来煎另一面到金黄色即可盛出。
盘锦十大特色饭店
盘锦十大特色饭店
1. 雅苑酒店
雅苑酒店是用地下室挖出的原址建筑的现代化建筑。酒店的装修非常时尚，拥有豪华的客房和高端的设施。酒店有多家餐厅，其中最受欢迎的是中国餐厅。这家餐厅提供正宗的东北菜和盘锦传统美食，如凉米线和酿茄子。如果你想品尝经典的中国美食，那么这个餐厅是一个不错的选择。
2. 老川菜馆
老川菜馆专注于为客人提供正宗的四川菜。餐馆的内部非常舒适，用餐时会播放舒缓的音乐。餐馆的一道招牌菜是麻辣烫，而牛肉板筋和辣子鸡也是非常值得尝试的菜品。如果你喜欢辣味，那么老川菜馆绝对不会让你失望。
3. 端点火锅
端点火锅是盘锦最受欢迎的火锅餐厅之一。餐厅的氛围非常热闹，客人们可以在其中享受美味的火锅。餐厅的火锅传统而又美味，包括各种不同的肉类和蔬菜。此外，这里的服务也非常出色，工作人员非常亲切热情。如果你想品尝正宗的中国火锅，那么端点火锅是一个不错的选择。
4. 谭家菜馆
谭家菜馆是盘锦最出名的餐厅之一。这家餐厅的特色是湘菜和川菜，其中最受欢迎的是红烧肉和麻婆豆腐。这家餐厅的服务也非常出色，工作人员非常专业，菜品也逐一介绍，让人一口就想品尝。推荐去谭家菜馆消磨一个放松的周末下午。
5. 新意盘锦饭店
新意盘锦饭店是一家风格各异且非常时尚的餐厅。餐厅的装修非常漂亮，非常适合那些喜欢享受美食的人。这里的菜肴非常多样化，包括日本料理、自助餐、凉菜等。所有菜肴都非常精致，而且口感绝佳。如果你想尝试不同种类的美食，那么新意盘锦饭店是一个不错的选择。
6. 本家美食餐厅
本家美食餐厅是盘锦最受欢迎的餐厅之一。这家餐厅提供各种各样的美食，包括本地风味、川菜和粤菜。这些菜肴都非常美味，而且服务也非常好。推荐大家尝试厨师推荐的主打菜肴，例如白切鸡和皮蛋豆腐。
7. 芙蓉园酒楼
芙蓉园酒楼是一家非常漂亮和宽敞的餐厅，内部装修似乎进入了明清两朝。这里的菜肴也非常出众，特别是酱肉和蛋炒饭。此外，这里的服务也非常好，工作人员非常热心，让你有宾至如归的感觉。
8. 漂香阁食府
漂香阁食府是一家非常舒适的餐厅，菜肴多种类，出品出色。推荐尝试一下餐厅的沙锅茄子和糟鸡爪。这里的服务也非常好，服务员都非常热情，让你感到宾至如归。
9. 盛鑫酒楼
盛鑫酒楼是一家具有地方特色的餐厅。餐厅的菜肴非常好吃，尤其是鱼。餐厅的服务也非常好，服务员都非常专业，菜品介绍得非常详细，让你对菜肴的味道有了更深的了解。如果你是一个品尝本地菜肴的游客，那么盛鑫酒楼是一个不错的选择。
10. 东方闻海酒店
东方闻海酒店是一个非常豪华的餐厅，提供豪华客房和高端设施。这家餐厅的特色是海鲜，包括各种不同的鱼类和贝类。这里的服务非常好，餐厅工作人员非常热心，让你有宾至如归的感觉。如果你想品尝新鲜的海鲜，那么东方闻海酒店是一个不错的选择。
总的来说，盘锦拥有很多好的餐厅和食府，这些地方都各有特色，推荐大家去尝试，品尝不同的美食。<\p>
东北菜特色菜干炸岛子鱼怎么做?
主料:白鱼6条调料:食盐1小匙 料酒2大匙 淀粉2大匙 牛奶1大匙 白糖1小匙 植物油适量干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐2.再加料酒和牛奶3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
该答案来自中华美食网官方网站
茄汁厚子鱼片 特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。 茄汁厚子鱼片
材料：厚子鱼500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。清蒸厚子鱼 材料：厚子鱼400克，姜3片，盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼
做法：1.鱼切片，放蒸锅，放3片姜片； 2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。 3、中火10分钟即可出锅。