烤酥饼有编拉亚第怕鲜硫执垂顺那些!哪些食材可以做烤酥饼
制作教程分享（个人制作方法，供参考）：
准备好材料
水油皮：中筋面粉65克、白糖10克、清水30克、猪油15克、
油酥：低筋面粉50克、猪油25克
紫薯馅：紫薯2条、淡奶油少许、细砂糖少许、芝士碎适量
做法
水油皮部分：将中筋面粉、猪油、白糖一起加入清水，用筷子边加边搅拌，放进厨师机搅拌至没有干面粉的面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封松弛半个小时，没有厨师机的可以用勤劳的双手操作。
油酥部分：低筋面粉、猪油搅成面絮拌均匀至没有干粉成团备用。
水油皮松弛好之后不用揉，直接擀成圆形，油酥也擀成圆形，直接用水油皮包入油酥，用虎口收拢，整理成水滴形状。包好擀成牛舌状，从上往下卷起来，全部卷好之后用保鲜膜盖住松驰15分钟，再次擀成长条从上往下一边卷起来，顺便整理一下。将卷好的往两边压一下，再擀成圆形，放上紫薯馅料，再放入芝士，收口捏紧包好，按压扁放到烤盘里，刷上一层蛋黄液，撒上点黑芝麻。海氏K5空气烤箱提前180度预热10分钟，上下火180度，烤25分钟完成！
烤酥饼最正宗的做法？
1.将面粉加入酵母，水，和成面团，然后醒发。
2.发酵好的面团排成揉匀成团。
3.擀成薄片。
4.抹上一层花生酱。(因为我做的花生酱没有去皮，所以颜色要暗些)
5.卷起，边卷还可以边拉伸一下。
6.切成小段。
7.取一段饼坯，从两端拉伸一下。
8.向中间合起。
9.两端先捏齐。
10.然后全面收紧向中间。
11.反面压平略放一会。
12.再擀一下。
13.排入烤盘，表层刷一点食用油。
14.烤箱200度预热，中上层，烤十分左右，取出放至最上层，再十分钟左右表层显金黄色取出。
烤酥饼的小贴士
1、面粉的吸水量各不相同，一定要边加边搅拌一下，不要一次性把水倒入。
2、和好的面团应是较软的状态，揉和擀的过程需洒手粉。
3、自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找。
4、烤箱一定要提前预热，烤制时请根据自家烤箱的情况调整。
（图片来源互联网，侵删）
香酥饼的做法配方
红糖酥饼
食材：面粉250g、开水150g、油15g、红糖、芝麻
做法：
1.250g面粉加150g开水用筷子搅成絮，加入15g油搅匀，揉成面团，擀成长方形。
2.两勺面粉、三勺油混合均匀作成油酥，均匀涂抹在面皮上，卷起来，分成等量面剂。
3.三勺红糖、一勺芝麻、一勺面粉混合作成糖馅备用，面剂擀圆平，包入糖馅，包圆再擀成小圆饼。
4.油热下锅煎，煎至两面金黄酥脆即可。<\p>
原料配方：大油(或植物油)200克、姜片10克、食盐、、花椒、大料少许。制作方法：1、制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。2、制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。3、制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，包入调好的馅料，收口捏紧制成生坯。4、烤饼：烤炉加热，将饼坯排放在烤盘中，按扁，并两面刷油，烤制成虎皮色出炉装盘，即可。<\p>
油酥饼的制作
酥饼制作方法 1.酥饼配料：制皮面粉7斤、油酥面粉3斤（4×6×5×5水面、面油制作）2.包馅：取白糖适量加入。3.酥饼制作方法：先将干面粉放在台板上、使成盆状、再将白糖、熟猪油、小苏打放入拌匀擦透，夏天要注意少擦，如用植物油代熟猪油更不宜多擦，以避免在烘烤时不松放和松放不匀。原料拌匀后做成高半寸，直径1寸左右的扁圆形生坯，上戳一凹形洞眼，即可烘烤，如凹洞放一粒杏仁，即是杏仁酥。烘烤时注意温度不可过高，以免烘焦或不松。也不宜多查看，以免冷气入侵。就不好吃啦。
呵呵!大家说的都很全面了,我只给你说下你需要的吧:油酥的调法:植物油或猪油二两,先烧热高入一根葱白炸至油温大概60-70度,往油里加四两的面粉搅拌成稠糊状,稍凉即可用.和面时用约40多度稍烫的水，一斤面粉大概要6两水，面要和的稍软些。这样就会外焦里软。别的你自己看着做就可以了。