右玉盐煎羊肉正宗做法
盐煎羊肉
主料： 绵羊肉5000 克
辅料：花椒10克 盐50克
烹饪方法
1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。
2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。
3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
主料： 绵羊肉5000 克
辅料：花椒10克 盐50克
烹饪方法
1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。
2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。
3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
盐煎羊肉的家常做法？
主料： 羊肉(肥瘦) 5000克
调料： 花椒 10克 盐 50克 各适量
盐煎羊肉的做法：
1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；
2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
将羊肉切片放在平底锅内放适当油进行煎制，简直自八成熟时加入粗盐，花椒粉，辣椒粉生抽老抽蒜苗拌匀后起锅装盘
准备材料：盐 、油 、姜 、生抽、羊肉、大葱、孜然粉、花椒、大蒜
1.羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点。
2.热锅倒入油 。
3.油热后加入羊肉翻炒至变色。
4.加少许水和盐，水刚没过羊肉就好。
5.水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。
家常煎羊肉的腌制方法
怎样煮羊肉好吃？<\p>
一把盐，一把葱，一碗水，没错，就是这简单的三样，闻名塞外的盐煎羊肉就此诞生。即便是在烹饪方法和技术不断创新成熟的今天，盐煎羊肉仍沿用了最传统的原始做法，在众多的羊肉做法中独树一帜。制作盐煎羊肉的选料，一定要用当年产的大约30斤左右的羊，现宰现炖，因为现宰杀的羊肉不仅新鲜，而且体内水分没有缺失。除选料必须是当地的山坡羊外，制作时盐煎羊肉也仍沿用一只羊半碗水，半只羊一碗水的原始做法烹制，全靠羊肉自身的水分把肉焐熟。我口味重，所以自己加了孜然等调料，喜欢原汁原味的，可以不加
用料
盐 适量
油 适量
（图片来源互联网，侵删）
姜 适量
生抽 适量
羊肉（肥瘦相间）
大葱 一根
孜然粉 适量
花椒 适量
大蒜 三瓣
盐煎羊肉的做法
羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点
请点击输入图片描述
热锅倒入油
请点击输入图片描述
油热后加入羊肉翻炒至变色
请点击输入图片描述
加少许水和盐，水刚没过羊肉就好
请点击输入图片描述
水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。
请点击输入图片描述
小贴士
加水不能太多，否则羊肉会煮的太老。最后大火爆炒时，也不能时间长，大葱变软就不好吃了<\p>
小煎羊肉的做法
烹制材料
材料：羊排(2根)、青红椒(各一个)
调料：盐、生抽、黑胡椒(各适量)
步骤：
1、羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
2、腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。
3、烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。
4、一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。
5、不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。