红烧牛肚的做法,牛肚烧咸菜怎么做?
牛肚洗干净以后切成块放入油锅里爆炒，然后将调料放进去烧熟了就可以
1. 将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片
2. 青蒜择洗干净，切2.4 厘米长的段
3. 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用
4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块
5. 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5 分钟
6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成
红烧牛肚的制作要诀：
1. 牛肚洗时，用、醋擦洗，再用清水洗净
（图片来源互联网，侵删）
2. 煮牛肚时间，大约1～2 小时左右
红烧牛肚面最正宗做法？
食材明细：牛肚、面条、大蒜、花椒、胡椒粉、蚝油、油、盐、酱、醋、鸡精、老抽、生抽、陈皮、干辣椒、八角、生姜各适量。
1、牛肚买回来后洗干净，多洗几遍，切条。然后加水放入煮锅里面煮，加几片生姜，一两片陈皮，一颗八角，盐，煮至牛肚熟了可以嚼得动的程度。捞起来，控水，放入盘中，加入生抽，生姜片或者丝，胡椒粉搅几下。
2、大蒜拍碎，干辣椒剪段，生姜切片
3、锅烧热加油，将干辣椒 蒜瓣 生姜片放入油锅，加入牛肚，再加入老抽蚝油 胡椒粉醋翻炒。
4、翻炒几分钟后加入鸡精 根据个人口味加盐、大蒜翻炒几下，然后就可以出锅备用
5、锅内烧水，下入面条煮三分钟捞出
6、再加入一勺红烧牛肚盖在面条上，拌匀即可开吃
牛肚怎么清洗,怎么烧？
牛肚清洗方法：拿出市场买来的牛肚，先冲洗一下表面粘液，边冲洗，边用小刀清洗切除浮油，加入碱清洗侵泡十分钟 再加入醋和盐继续侵泡清洗十分钟 最后加入面粉，面粉的揉搓不仅可以带去表面的黏糊物质 还可以吸附腥味【摘要】
牛肚怎么清洗,怎么烧？【提问】
牛肚清洗方法：拿出市场买来的牛肚，先冲洗一下表面粘液，边冲洗，边用小刀清洗切除浮油，加入碱清洗侵泡十分钟 再加入醋和盐继续侵泡清洗十分钟 最后加入面粉，面粉的揉搓不仅可以带去表面的黏糊物质 还可以吸附腥味【回答】
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