曹县小鱼汤做法?
用料 主料 刁子1000克 辅料 香菜 1根 调料 食盐 1小匙 姜 适量 水 3大碗 玉米油 1大匙 小葱 适量 小汤的做法 材料集合图： 1.将小清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 2.将小倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小不要沾锅 3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右 5.加入1小匙盐 6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小汤就做好了
1、钓的小做炸焦。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。
2、将小炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。
3、油锅爆香葱姜。
4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
5、番茄炒出酱汁后。倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
6、浇入化开的淀粉水煮开。
7、撒入蛋皮丝。
8、汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
9、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦即可食用。
小鱼汤的做法？
用料：
小鱼 1000克
清水 3大碗
玉米油 1大匙
盐 1小匙
葱、香菜少许
姜片 几片
做法：
1. 将小鱼清洗干净沥干水份
2. 热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
3. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
4. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
5. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右
6. 加入1小匙盐
7. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
小鱼汤怎么做好喝
准备材料：小鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺
1、热油锅，油要烧至7-8成热，放入鲫鱼煎，如下图所示：
2、煎至两面微黄盛出，如下图所示：
3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，如下图所示：
4、然后改用中小火炖，要炖25分钟左右，如下图所示：
5、最后装碗即可食用，如下图所示：<\p>
1. 鲫鱼剖解洗净，把鱼身周围的水用毛巾擦干。鱼侧身可以开几刀。
2. 锅烧热，用手背在上方可以感觉到热气，再倒入少许花生油，准备将鱼煎一煎。这就是所谓的热锅冷油，防止鱼皮粘在锅上。
3. 放入姜片，放入鱼。煎至鱼皮微微有些焦黄，注意翻面。
4. 待两面均煎熟，将锅中的油倒去。加入料酒和水。注意是要加热水。
5. 加入热水的瞬间就能看到实际上已经是白色的汤头了。盖上锅盖将其煮开。
6. 开锅后加入少许盐。其实到这个时候就已经可以装碗上桌了。
不过如果要追求奶白色的鱼汤的话，可以连鱼带汤转移进入砂锅内，开小火炖煮。
7. 切几段葱撒入锅中即可上桌。直接上桌大概就是这样。
因为打了两个鸡蛋，而且没有转锅煮导致鱼汤看上去不是那么白。
8. 如果是转移入砂锅之后炖煮的话，汤色更白。不过要注意，如果要转锅的话不要先加盐。
1、鲫鱼刮鱼鳞，除去鱼鳍和内脏洗净、用纸吸干水分
2、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄
3、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片
4、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可出锅
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，
味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，
姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，
细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克（约耗150克）
1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，
放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，
再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。
注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。<\p>
小鱼汤的做法,小鱼汤怎么做好吃,小鱼汤的家常做法
主料
小鱼1000克 清水3大碗 辅料
玉米油1大匙 盐1小匙
葱少许 香菜少许
姜片几片
小鱼汤的做法步骤
1. 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。2. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。3. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。4. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。5. 加入1小匙盐。6. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
食材明细
小鱼适量面粉适量葱适量姜适量盐适量生抽适量花生油适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度
小鱼汤的做法步骤
1
小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
2
搅拌均匀。
3
锅里放入花生油烧热。
4
把小鱼用筷子夹入。
5
炸成金黄色捞出。
（图片来源互联网，侵删）
6
锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。
7
加盐.鸡精.小葱末调味。