玉米面怎么做面条
用纯玉米面做面条窍门如下：
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀；
2、再准备一个带孔的漏勺；
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，把玉米面都烫熟，不能有一点干面；
4、然后用手揉成团，边揉面团，边加白面粉增加弹性，不要把面团弄得过硬；
5、然后把揉好的面团分成四等份备用；
6、之后锅里烧开水，放一克的食盐，目的是为了小面条不粘锅，之后就把_好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火；
7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，就完成了。
玉米面做面条的方法？
玉米面做面条方法如下
首先，购买优质的玉米面，在一干净容器中加入适量的玉米面，少量的白面粉，这样在擀的过程中才不会断裂，再加入适量的水，再根据实际情况打入鸡蛋，可以增加面的筋道感。
和面的时候，白面和玉米面两者不易融合在一块，加了点温水可以有利于融成面团，和好面后，用保鲜膜封住醒30分钟左右。然后擀成面条即可。
单用玉米面不行，没有粘度。鲜面条加工工艺配方：高筋面粉65斤、玉米面30斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、玉米面、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
纯玉米做面条不能成型怎么做成的面条？
如果用纯玉米做面条不能成型，可能是因为玉米粉中的黏性蛋白质较少，不易形成面筋，导致不容易成型。以下是几种可以让纯玉米做出好的面条的方法：
1. 加入一些黄豆面或木薯淀粉
将纯玉米面和黄豆面或木薯淀粉按照一定比例混合，调整水量搅拌均匀，就可以制作出更加有韧性的面团。黄豆面中含有大量的蛋白质和纤维素，而木薯淀粉具有较好的黏度和延展性，能够有效提升面条的韧性和口感。
（图片来源互联网，侵删）
2. 加入少量淀粉或面筋
在制作面团的时候，适量添加一些淀粉或面筋粉，也可以增加面条的韧性和弹性。但是要注意添加的量不宜过多，否则会影响面条的口感。
3. 调整面团的湿度
如果面团过于湿润或过于干燥，都会影响面条的成型。需要根据实际情况适当调整面团的湿度，使其具有适当的黏性和延展性才能更好的制作面条。
4. 使用面条机
使用面条机制作面条可以更加方便和快捷，还能够通过不同的模具来制作不同形状的面条。在制作过程中，可以适当调整机器的压力和速度，以达到理想的面条质地。
总之，制作纯玉米面条需要注意食材的质量、面团的湿度、添加物和机器的使用等因素。需要不断尝试和探索，找到最适合自己的制作方法，以制作出更加美味可口的面条。<\p>
玉米面条怎么做好吃
玉米须面条的做法：
1. 将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；
2. 将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；
3. 将葱去根洗净，切成3厘米长的葱段；
4. 将炒锅内加入适量油烧热后，放入葱段爆香；
5. 再放入已用油划过的里脊肉丝翻炒数下，放入玉米须汁；
6. 用武火快速炒片刻后加入精盐即可出锅；
7. 在煮锅中加入适量沸水上火，随即投入鸡蛋面条及适量味精，待煮沸1分钟后盛出；
8. 加胡椒粉调匀，盖浇上肉丝即成。
哇，我最喜欢吃的噢~
我个人通常是拌着吃呢！
不知道你喜不喜欢呢！
不过可能有点麻烦噢，
就是黄瓜，胡萝卜成丝， 放锅里炒下，放入盐，酱油 鸡精，
不要炒的太干，留点菜汤，一点就行
然后面条煮熟，一起拌着吃！
还有哦，要是放点 炒辣白菜就更好不过了哦！
真的很好吃噢
馋！！