狮子头的做法是什么？
1、食材准备猪肉末500g，鸡蛋1个，淀粉10g，盐5g，葱花5g，鸡精5g，糖5g，油50g。
2、将肉末加入调料，搅拌均匀团成团。
3、锅中放油，放入肉团，炸熟取出，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
狮子头的做法和配料
肉剁碎，放入葱末姜末，料酒十三香鸡粉料酒耗油生抽，做成丸子炸，炸熟后放入锅中蒸20分钟。<\p>
肉剁碎，放入葱末姜末，料酒十三香鸡粉料酒耗油生抽，做成丸子炸，炸熟后放入锅中蒸20分钟。<\p>
狮子头的做法和配料如下：
（图片来源互联网，侵删）
主料：猪肉末400克。
辅料：盐5克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、葱1段、姜1块、淀粉5汤匙、糖1汤匙、油500克、荸荠100克、青菜3颗、鸡蛋1个、红椒1个。
步骤：
1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。
2、拌匀。
3、团成狮子头生坯。
4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。
5、狮子头裹糊。
6、下入油锅炸制。
7、酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
8、放入蒸锅，大火蒸20分钟。
9、煮锅加水，焯熟青菜。
10、焯好的青菜摆入盘中。
11、蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
12、煮至汤汁浓稠即可关火。
13、将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。
14、成品。<\p>
狮子头怎么做?
原材料：
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料：
花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
制作过程：
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。