编者按：
在贵州，众多我国最南端的滑雪场，让你感受不一样的“冷”；
在贵州，掩映在绿水青山间的温泉，让你体验冬天里的“热”；
在贵州，30余味特色火锅、30多种吃法的米粉让你应接不暇；
在贵州，遍布各地的5000余家特色民宿一定会让你流连忘返；
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火慢炖，以使汤鲜肉嫩。
“不少老顾客隔三差五就要来，晚上饭点时或周末顾客相对较多。”陈勇说，店里的鹅基本都是在马铃乡村民手中收购的农家土鹅，现杀现做，非常新鲜。
据悉，鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，民间还有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”等传统说法，足以可见人们对于鹅肉火锅的喜爱。
初春，围着一锅热气腾腾的鹅汤，大口啃上几块鹅肉，喝上几碗鹅汤，从胃里暖到心里，幸福的味道不断蔓延。